朝ごはんの簡単おすすめレシピ35選！和食、洋食、パンで素敵な朝を
朝ごはん何食べてますか？ 朝食を作る立場になってみると、家族の体調や毎日の献立を考えるのもなかなか大変。朝はとにかく時間がないし、ワンパターンも飽きられるし…と色々悩みは尽きませんよね。そこで、簡単に作れておいしくて、健康にも良い、そんな朝食レシピを35個、厳選してみました。
朝ごはんは食べた方がいいの？
目が覚めてすぐだと食欲がないという人。「おめざ（朝起きた時のおやつ的なもの）」という言葉があるように、おいしいものを楽しみに目を覚ます人。朝ごはんを食べて体調が良くなる人もいれば、逆に朝は食べない方が快調だという人もいるので、一概に朝ごはんを食べたほうが良いとは言えません。
それでもやはり家族の健康を預かる身になってみると、朝はしっかり、おいしく元気に何かしら食べて行って欲しいと思ってしまいますよね。
みんなはいったいどんな朝ごはんを食べているのでしょう。和食なのか洋食なのか？ 甘いのか塩辛い系なのか？ 今よりもっと時短で作れる栄養満点な朝ごはんは？ などなど、暮らしニスタに届いたたくさんの朝食メニューの中からご紹介します。
超簡単！朝ごはんレシピ
時間との戦いの朝。できるなら超時短で、調理器具も最小限ですぐに作れる献立が望ましいですね！まずは数分で準備完了のスーパー簡単朝ごはんからご紹介します。
ネコの日♥猫型シリコン♥目玉焼き【#朝ごはん #セリア #100均】朝が楽しくなるアイデア
朝、ぐずってなかなか起きないお子さんに朗報です。シリコン製の猫パンケーキ型で目玉焼きを焼いたらこんなことに。黒胡椒とハーブでお顔をアレンジしたら出来上がり。ソーセージやハムなどと合わせてお皿に盛るだけです。可愛すぎる目玉焼きで、朝ごはんが楽しみになりそうですね。
https://kurashinista.jp/articles/detail/55256
とろ〜り食感が絶品！【お餅のとろとろコーンポタージュ】
みんな大好きなコーンポタージュスープに、溶けたお餅がとろみをプラス、すこーし溶け残ったお餅のなんとも言えないとろりと感じる舌触りもまた絶品です。お餅が入るので腹持ちも良く、お昼までちゃんともちますよ！ 朝ごはんにもおすすめな、ありそうでなかった？もちポタージュです。
https://kurashinista.jp/articles/detail/54698
1番簡単❤トマトアーモンドミルクスープ❤30秒 【 #冷製 #リコピン 夏疲れさんの簡単スープ】
朝から暑い日でも、寝起きで食欲のない日でも、スイスイ飲めてパワーチャージできる冷たいスープ。食べ盛りですぐにお腹の空いてしまう子には、前の晩に茹でておいたショートパスタをプラスすると、簡単に腹持ちの良いスープパスタに変身します。
https://kurashinista.jp/articles/detail/58637
混ぜるだけ！カゴメ野菜生活でスムージー風ドリンク♪
時間がない、食欲もない、でも何かお腹に入れなきゃというときにぴったりなのがスムージー。でも本格的に作るとなると意外と面倒なので、混ぜるだけのスムージー風ドリンクはいかがですか？ １００％果汁や野菜のジュースと豆乳を好みの割合で混ぜるだけで簡単です。健康のために豆乳を飲みたいけれど味がちょっと、という方にもおすすめです。https://kurashinista.jp/articles/detail/55736
さくふわ♥材料3つ♥タルト・ソレイユ【*冷凍パイシート *トースター *アサカシ *簡単 】10分
たまにはヨーロッパ風に、甘〜い朝ごはん、いかがですか？ 冷凍パイシートにクリームチーズをとチョコレートソースを塗って、トースターやオーブンで焼くだけです。太陽の形に焼きあがるので「タルト・オ・ソレイユ（太陽）」。朝から気分が上がるメニューです。
https://kurashinista.jp/articles/detail/52332
アサカシ♥たまにはあま〜い朝食を♥かぼちゃとさつまいもの大学芋風【*ワンプレート *フライパン】
かぼちゃとさつまいもをシロップでソテーしただけで、簡単にお洒落味の大学芋風ができちゃいます。シロップは、やさしい甘みで香りの良いヘーゼルナッツがおすすめですが、手に入らない場合は、メープルシロップや好みの他のシロップで作ってもまた違う味わいでおいしいです。
https://kurashinista.jp/articles/detail/52157
王道アレンジ♡鮭とたぬきのご馳走おにぎり&【お弁当にも♪隙間おかず兼副菜2018年金魚ベスト10】
その食べやすさで、朝食メニューでも人気のおにぎり。いつもの鮭おにぎりに一手間で、グーンとおいしく、おにぎり専門店のような味にできるテクニックがあるんです。それは、めんつゆを吸わせた揚げ玉を投入すること。じゅわ〜っと広がるめんつゆと揚げ玉のコクがたまらない、贅沢おにぎりにみんなびっくりしてしまいますよ。
https://kurashinista.jp/articles/detail/51429
【超時短・リアル３分クッキング】食べたい時にすぐできる♡お家にあるもので濃厚コクうまリゾット
とろ〜り濃厚でコクウマなクリームリゾットが、超時短で簡単にできちゃいます。リアル３分クッキング、いや頑張れば２分で完成しちゃうかも？なレンジで作るコーンスープベースのリゾット。あればフライドオニオンをかけるとさらに風味がアップしますよ。
https://kurashinista.jp/articles/detail/47294
ＴＫＧ！冷蔵庫に一晩☆とろ〜り卵☆あつあつのご飯と共に
朝ごはんに根強い人気のTKGこと卵かけごはんですが、ちょっと進化させてみませんか？前の晩、タレに着ける準備は必要ですが、一晩冷蔵庫で寝かせた卵のおいしいこと！普通のたまごかけごはんとはまた一味違う食間で、料亭の味!? 塩気が足りなければ漬け込んだタレもごはんにかけて。
https://kurashinista.jp/articles/detail/56603
洋食の朝ごはんのおすすめレシピ
スープやサラダ、リゾットなどの定番から、キッシュやピザなど朝ごはんにはちょっと意外な選択まで、洋風の朝ごはんがたくさん登場します。
朝ごはんにもピッタリ！レンジでパッと作れる★トマトライスのチーズリゾット
レンジでパッと作れて子どもの朝ごはんにもぴったりなリゾット。タンパク質はタンドーリチキン味のサラダチキンが相性抜群ですが、ナチュラル味のサラダチキンやカリカリベーコンでも合いそうです。熱々のスープをかけて少し待ち、チーズがとろけたところでいただきます！
https://kurashinista.jp/articles/detail/54762
ホケミの簡単ガレットで元気な1日に♡
ホットケーキミックスでクレープを作ったら、ハムとチーズを乗せてさらに焼き、チーズがとろけたら出来上がり。簡単なのに食べ応えバッチリで、お昼ご飯までしっかりパワーをチャージしてくれますよ。
https://kurashinista.jp/articles/detail/51449
一皿満足♪ブレッドサラダ
好みの野菜やきのこ、ベーコンなどをたっぷり用意して、固めのパンと合わせるだけ。ゴージャスなサラダですが準備は超簡単。ベーコン入りのスクランブルエッグを散らしたり、半熟とろとろの目玉焼きをのせたりと卵でのバリエーションもつけやすく、栄養満点な朝食サラダです。
https://kurashinista.jp/articles/detail/54753
かぼちゃとベーコンのキッシュ
朝食にキッシュ、いいですねぇ。元はと言えばフレンチですが、今回は白だしを使った和洋折衷レシピで。前日に作っておいて、朝は軽くチンするだけ。コーヒーや紅茶といっしょにパクパク食べて、元気に「行ってきます！」できそうです。
https://kurashinista.jp/articles/detail/54665
おやつや朝食にぴったり♪お餅のミニピザ
お餅の朝ごはん、寝起きのお腹にもやさしいですよね。色々アレンジできるのが嬉しいお餅ですが、たまには朝から餅ピザに挑戦してみませんか。底はカリッと香ばしく、中はモッチモチのお餅ピザ。時間にゆとりがあれば、ホットプレートを出してテーブルで焼きながら食べてもいいですね。
https://kurashinista.jp/articles/detail/54536
朝ごはん！高野豆腐のツナチャウダーはいかがですか。
野菜でも肉でもない不思議な素材、そのくせスープの旨味を吸い尽くしえも言われぬおいしさを放つ、そんな高野豆腐をチャウダーに。思いきり和の食材なのに洋風のスープにもしっかり合う高野豆腐、腹持ちもよく、実は朝ごはんにぴったりなアイテムだと確信する一皿です。
https://kurashinista.jp/articles/detail/34665
子どもと一緒に楽しみたい！豆乳で作るヘルシーパンケーキ朝ごはん
お休みの日にはちょっと時間をかけてパンケーキの朝ごはんもいいですね。牛乳よりも鉄分の多い豆乳を使ってヘルシー＆フワッフワに焼き上げたパンケーキ、メープルシロップたっぷりでいただきましょう。１週間頑張った自分へのごほうびにしても良いくらい幸せです♪
https://kurashinista.jp/articles/detail/52056
簡単朝食！キャラウェイ香る野菜たっぷり卵のフランとキャベツスープ
爽やかでほんのり甘く香るキャラウェイというハーブがあればいっそうおいしく、なくてもかなりおいしくできちゃう野菜のフラン。フランはプリンや茶碗蒸しのような卵料理です。野菜がたっぷりとれて、しっかりお腹もいっぱいになるメニュー。軽い食べ心地も魅力ですが、ボリュームアップしたいときにはスープやパンを添えて。
https://kurashinista.jp/articles/detail/46658
朝ごはんにぴったり♪火の通りも早いからラクラク！がんもと千切り野菜のバジルコンソメスープ
ささっと作れる朝にぴったりなスープは、メインの具がなんとがんもどき。おでんに入れるくらいしか使い道がないというイメージの人も多いのでは。それが、こんなに朝ごはんに合うなんて！と感激するくらい、味しみしみでお腹にたまり、最高なんです。ぜひ試してみてください。
https://kurashinista.jp/articles/detail/46437
和食の朝ごはんのおすすめレシピ
最近の高校生の朝食はごはん派が７割だとか。やはり食べ盛りにはごはんの腹持ちは大事なポイントなのでしょうか？ ボリュームたっぷり、和風の朝ごはんは裏切らない！
具だくさんあったか豚汁とおにぎりくん
寝起きは食欲のないという人ものどを通りやすいお味噌汁は、朝ごはんの定番中の定番。中でも豚汁は、たくさんの野菜と豚肉のタンパク質を同時にとれるので超合理的です。お腹の具合に合わせておにぎりを１個か２個添えたらもう完璧ですね。
https://kurashinista.jp/articles/detail/54673
サラダチキンとブロッコリー雑炊【#お手軽 #胃疲れリセット #風邪予防 #生姜入り】
暴飲暴食の続くシーズンの朝ごはんにぴったりなのが雑炊。ブロッコリーとサラダチキンで栄養バランスもよく、生姜効果で冷えた体も芯から温まります。そのままでも食べられるサラダチキンを使うので、忙しい朝にも火の通りを気にしなくてすむ、嬉しいレシピです。
https://kurashinista.jp/articles/detail/54276
食欲ない日♥するっとイケちゃう♥ちまちまおかずと出汁かけごはん【*和ンプレート】
コーヒーを淹れるフレンチプレスを使って簡単にとった、でも本格的なお味の出汁をかけていただく出汁かけごはん。鮭、ひじき、卵黄など、‘’ちまちまおかず‘’を小皿に盛って、バラエティ豊かなトッピングでいただきます。思わずお代わりしたくなるおいしさです。
https://kurashinista.jp/articles/detail/51993
お好みでどーぞ♪バイキング式「鶏飯」で楽しく朝ごはん
自分で好きな具をトッピングする、鹿児島や甘み地方の名物鶏飯。朝からこんなゴージャスなの無理！と思わないでください。実はワンプレートならぬ‘’ワン茶碗‘’で食べられる、後片付けも楽勝なメニューなんです。しかも具沢山で栄養たっぷり。さらに、バイキング形式だと子どもも楽しく、好き嫌いなく食べてくれますよ。https://kurashinista.jp/articles/detail/51982
ニコニコアフロヘアおにぎりのモリモリ朝ごはん
絵ごころやキャラ弁ごころがなくても簡単にできるかわいすぎるおにぎり！ポイントのアフロヘア部分になる具材は、アボカド、明太子、しらす。エディブルフラワーを飾ると、70年代風のヒッピーっぽくなってさらにキュートです。https://kurashinista.jp/articles/detail/50915
ねばとろ〜り♡お楽しみ♡納豆と半熟卵入りめんつゆ巾着【#おかわり続出 #子供喜ぶ】
油揚げの中に納豆と卵を詰めて巾着にして、さっと煮込んでごはんにドーン！お箸で油揚げをこじ開けると、中から半熟の卵黄がたら〜、納豆がねば〜。もう、おいしくないわけがありません。味はめんつゆで決まるので、まだ目覚めない頭でも、難しいことは考えずにさくっと作れます。
https://kurashinista.jp/articles/detail/50465
余りご飯をそのまま！炊飯器だけで作るズボラおじや
ズボラと言いつつ、これって大発明では？と思えるおいしさ。朝起きたらまず仕込み、炊飯のスイッチをぽん！身支度している間にホカホカのおいしいおじやが出来上がります。鶏肉の火の通りが気になる場合は、小さめに切って入れてみてください。とにかくミラクルにおいしく手早く、ズボラ最高！と言えるおじやです。https://kurashinista.jp/articles/detail/28932
パンの朝ごはんのおすすめレシピ
前日にお米を研がなくてOK。スイッチの入れ忘れもなし！買っておきさえすれば安心なパン。そんな安心感をベースに、おしゃれでアレンジ自在なパン朝食も魅力的です。
やみつきなおいしさ！新玉ねぎとコンビーフのトース
コンビーフのこんなに美味しい食べ方、朝からやってしまっていいですか？ と言いたくなるこのトースト。とりあえずカロリーのことは忘れて、ベースとトッピングにマヨネーズを大胆に使います。新玉ねぎの淡い辛味とコンビーフの相性もバッチリです。
https://kurashinista.jp/articles/detail/56737
具材たっぷりオムレツドッグ☆朝食にも休日ランチにも！我が家の人気レシピ
忙しい朝、ガブッとひとくちで栄養たっぷりなドッグパンサンド。軽くトーストして切れ目を入れたドッグパンに、具沢山のオムレツをはさんでケチャップをたっぷり。グリーンの刃物を添えれば彩りも最高です。https://kurashinista.jp/articles/detail/51794
とろ〜りトースト♪レトルトシチュー☆朝ごはんに活躍！
レトルトシチューを食パンにのせ、とろけるチーズをトッピングしてオーブントースターで焼くだけ。トロ〜り糸引く濃厚なシチュートーストの完成です。準備は2分でOK、あとはオーブントースターにおまかせでOKなので、忙しい朝に嬉しいメニューです。
https://kurashinista.jp/articles/detail/56680
一番簡単❤パパへ❤バレンタインモーニング【#子ども #簡単 ＃朝ごパン #バレンタイン】
バレンタインでなくても、特に寝起きのご機嫌が良くない小さいお子さんに作ってあげたいキュートな朝食。チーズの型を抜く一手間で、子どものハートをわしづかみ♡ こんなかわいいトーストだったら、眠いお目々もぱっちり開きそうですね！
https://kurashinista.jp/articles/detail/55127
子どものお泊まり会で大人気！ 朝ごはんメニュー
ふだんよりたくさん作らなければ！そんなときはこのテーブルロールサンドが便利＆大人気。サンドイッチの具を揃えたら、流れ作業的に一気にまとめて作れるので、早い、おしゃれ、うまい。サンドイッチ用食パンで作るよりボリュームもあるので、食べ盛りのお客様には最高のおもてなしになりますね。
https://kurashinista.jp/articles/detail/36536
カフェ風モーニング
休日のランチは庭で！そんな羨ましい時間にいただくのは、レトロなカフェ風モーニングで遊び心たっぷりに。厚焼き卵のサンドイッチとトマトサラダ、野菜のポタージュに、サラダチキンの春巻き、パン耳のかりんとう風までちんまりと収まって、ワクワクするようなセットになりました。
https://kurashinista.jp/articles/detail/51788
自然の中で朝ごはん*｡.(♥´꒳`*)人(*´꒳`♥).｡*
楽しいキャンプの翌朝、もっと楽しい朝食が待っていたら…？ 考えるだけでもウキウキな朝食メニューは、パンの中にグラタンが！のフランスパングラタンがメイン。バゲットをくり抜いてホワイトソースと玉ねぎ、茹でたマカロニを入れて焼くだけのシンプルさですが、家族みんなが大満足のおいしさです。
https://kurashinista.jp/articles/detail/51765
乃が美の生食パンで とろけるフレンチトースト♪
話題になったナマ食パンで、とろ〜りとろけるフレンチトーストができました。と言っても、普通の食パンでもかなりおいしく焼けるので心配ご無用。ただし、食パンの厚さは３cm程度で。それ以上になると卵液が染み込みにくくなってしまうので注意です。
https://kurashinista.jp/articles/detail/48881
朝から簡単に♪アレンジ可能な鯖缶で☆鯖ツナのみそマヨdeオープンサンド
アレンジ自在のサバ水煮缶を使ったオープントースト。スライスした玉ねぎと合わせて味噌マヨネーズで和えるだけ、の簡単さですが、これがウマい！そのままでも激ウマですが、オーブントースターで香ばしく焼くと、朝からビールが欲しくなりそうな危険なお味です。
https://kurashinista.jp/articles/detail/42692
休日の朝ごはん❤️家族で仲良く摘んで食べるプルアパートブレッドのラスク
ラスクって家で作れるんですね？しかもこんな簡単に。カンパーニュなどの塊パンが手に入ったらぜひやってみたいホームメイドラスク。外はカリッと中はふんわりで、手が止まらなくなるおいしさ。家族で食べると大きなパンもすぐになくなってしまいます。
https://kurashinista.jp/articles/detail/36162
まとめ
健康やダイエット、アンチエイジングのために一日一食を習慣づけたり、低糖質にこだわったりする人がいる昨今、朝ごはんを抜いてはダメ、という風潮はなくなりつつあるようですが、それでも約８割の人は、何かしらの朝食をとっているそうです。
朝はコーヒーだけ、などという国もありますが、やはり「腹が減っては戦はできぬ」のお国柄、しっかりと朝ごはんを食べたいと思う人も多いでしょう。
自分も眠くて時間のないなか頑張って作る朝食ですし、家族がそれ楽しみに起きてきてくれるようになれば喜びもひとしお。35選の中から、自分の、家族の、お気に入りになるレシピがたくさん見つかりますように。
まとめ/伊波裕子
