フランス流ピザ『タルト・フランベ』がお食事にもおつまみにも♪パリパリ食感が癖になりそう♡
フランス流ピザ『タルト・フランベ』がお食事にもおつまみにも♪パリパリ食感が癖になりそう♡
フランスのアルザス地方やドイツ南部の郷土料理である『タルト・フランベ』をご存知ですか？
薄焼きピザに似た料理で、お食事にもおつまみにも人気なんだとか。
ドイツ語ではフラムクーヘンとも呼ばれるタルト・フランベは、薄くてパリパリだから大きいサイズもペロリと食べられちゃいます♪
現地では前菜として最初にビールとともに食べることもあるんだとか！
フランス・アルザス地方の郷土料理『タルト・フランベ』
タルト・フランベのルーツは、薪釜でパンを焼く際に釜の温度を測るために作られたという説や、残ったパン生地で作ったのが始まりという説などがあるようです。
基本の具材がチーズ・ベーコン・スラスイスオニオンというシンプルさなのも敷居が高くなくて嬉しいですね♪
タルトフランべ
レシピの食材・材料小麦粉
オリーブオイル
塩
ぬるま湯
☆水切りヨーグルト
アルザスのリースリングに合わせるならコレ🇫🇷ʕ-̼͡-ʔ🇫🇷タルトフランベを水切りヨーグルトで
ピザと違って四角い形もあるのがタルト・フランベの特徴。
自由な大きさに食べやすくカットするとみんなでシェアできますね♡パーティーのおもてなし料理にも最適！
sakurakoさんの料理 フラムクーヘン【ドイツ料理】ドイツ風ピザです(*^^*) & 高橋裕子さんの手作りトマトケチャップでピザ(*^^*)
フラムクーヘン【ドイツ料理】ドイツ風ピザです(*^^*)
レシピの食材・材料強力粉
塩
砂糖
オリーブオイル
ドライイースト
flammkuchen
ヘルシーにお野菜たっぷりアレンジもOK
現地では前菜感覚で食べられているタルト・フランベ。
日本の女性向けにはもっとお野菜を盛って食べるアレンジスタイルがいいかもしれませんね！
パンのように生地をふくらませる必要がないから意外と簡単に作れますよ☆
フレンチーナ スモークサーモンとグレープフルーツのタルトフランべ
フラムクーヘン ❄︎ MEON農苑
フラムクーヘン
flammkuchen
ジャムやフルーツを盛ってデザートにも
薄くて軽い生地なのでジャムやフルーツなどを盛れば朝食にもデザートにもいいみたいです♪
タルト・フランベの生地をあえて少し多めに作って次の日の朝食にするのもいいかもしれません！
こんなオシャレな朝食あこがれます♡
Ziegenkäse Flammkuchen mit Preiselbeeren und Rosmarin
パリパリ食感がきっと癖になる！
いかがでしたか？
お食事にもおつまみにも朝食にもおススメの『タルト・フランベ』。
ピザに飽きてきたという人も試してみてはいかがでしょうか♪
新食感のパリパリ食感が癖になること間違いなしですよ！
「フランス流ピザ『タルト・フランベ』がお食事にもおつまみにも♪パリパリ食感が癖になりそう♡」のレシピと料理写真をもっと詳しく見たい方はこちら
（著＆編集：SnapDish編集部）
