神鍋ヴィラージュが展開する、燻製を極めるお店「燻製工房 煙神」は、設立から10周年を迎え、燻製のギフトセットが累計販売数20万箱を突破した。煙神の燻製づくりのあゆみ「燻製工房 煙神(えんじん)」を運営する神鍋ヴィラージュは、兵庫県豊岡市の神鍋高原に燻製工房を構えてから今年で創業10周年となる。そんな「煙神」の燻製づくりは1989年、兵庫県美方郡香美町の小さな工房からスタート。「煙神」がある神鍋高原は、ヨーロッパ