フードディレクター・野村友里さんのおすすめ食材を紹介する、3月29日（月）発売『会いたくて、食べたくて 私が信頼する101の美味しさとその生産者たち』より、〈Otis〉のサラミをご紹介します。〈Otis〉のサラミ表面に白カビ、内部を野生酵母で発酵させたSumidaホワイト１本550〜600円。イチジクやレーズンを入れたものなども。東京都墨田区東向島3-32-403-6657-138411：30〜19：00（土〜18：00）日月休ワインのインポーターとし