「しなしな！？すぐにダメになる」を解消☆冷凍もやしのおいしい活用術
もやしは足がはやい野菜。いくら安くてもいつも半分以上だめにしていたらがっかり。そこでえいやっと冷凍してもシャキシャキ感がなくなってしまうから、いつも残念なお味になったりしませんか？ そんな冷凍もやしでもおいしく食べられるレシピを紹介します！
暑さに弱いもやしは冷凍保存で！
ますます暑さが厳しくなってきていますね。こんな季節、いたみやすいもやしは買ってきた当日に使い切らなかったら冷凍するのが正解です。
ちなみに冷凍保存はこちらの方法で♪
★もやしの冷凍保存★もやしも長生きッ☆
すぐだめになるもやし。冷凍保存で急いでつかわなくてもよくなる〜(^-^)v
洗ってから水けを切り、生の状態で保存用のポリ袋に入れて冷凍室へ。これで調理の際は冷凍のまま使えます。
調理でしなしなの食感をカバー
一度冷凍してしまうとシャキシャキの食感を出すのはなかなか難しいもの。シャッキといためるよりもしんなり煮込む系の料理に使うのがおすすめです。
焼き肉のタレを煮からめて完成♪
冷凍もやしと玉葱だけのすき焼き風丼
焼豚のタレで、ご馳走風な味の丼です。
冷凍もやしはそのままフライパンへ。しんなりしてからタレをからめます。
冷凍もやしは煮込んで作る丼もののボリュームアップにもおすすめです。
ナムルだって冷凍もやしでできた！
ちょっとした付け合わせに便利なナムルも、冷凍もやしでおいしくできるレシピをみつけました♪
あっという間にできちゃうのも魅力☆
冷凍 もやし ナムル風和え物
すぐ痛むもやしが冷凍出来るなんて、知りませんでした〜。すぐ食べても、冷蔵庫で寝かせてもOKです
カチカチに凍った状態のもやしを使用。
さっと熱湯にくぐらせ、よく水けをきります。
熱いのでやけどに注意！
あとはごま油、塩、こしょう、砂糖、おろしにんにく、いりごまとあえるだけ。冷ましておいても味がしみて美味♪
どれも冷凍のまま調理できるのが便利ですよね。冷凍の知恵＆おいしく食べるコツをマスターして、食費のお助け食材「もやし」を満喫しましょう！（TEXT:松崎祐子）
