ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのニューイヤービュッフェ。世界のお祝い料理で新年を華やかに彩る
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「シェフズ ライブ キッチン」にて、世界のお祝い料理をはじめ、ニューイヤーにふさわしい華やかな料理が揃う「ワールドセレブレーションツアー2024〜世界のお祝いグルメ旅〜」を開催。期間は、2024年1月10日（火）から3月5日（火）まで。
ファーストディッシュは濃厚な雲丹のフランをお席へお届け
シェフからのおもてなしとして登場するファーストディッシュは、濃厚な雲丹の味わいを楽しめるフランをアレンジしたスープ。
色鮮やかなサラダや冷前菜も
サラダコーナーには、生ハムとチーズのラぺのサラダや、いちごとポークリエットサラダなど5種類が並ぶ。
そして冷前菜では、たっぷり野菜とサラミのケークサレや、ナッツとクリームチーズが添えられた人参のフランなどを味わうことができる。
世界の味を堪能できる温製料理
フランスブルゴーニュ地方の郷土料理である牛肉の赤ワイン煮込みや、トマトとハーブのソースを添えてイタリア風に提供されるブリのポワレなど、温製料理も多数ラインナップ。
スペインの定番料理であるスパニッシュオムレツや、スペインの人気タパス アヒージョもお見逃しなく。
目の前で調理されるライブコーナーも必見
ライブコーナーでは、注文を受けてから目の前で料理を仕上げ、できたての味をお届け。
なかでも、ディナータイム限定で提供するシェフこだわりの調理法で焼き上げた定番のローストビーフは、柔らかな食感と肉のうまみを楽しめる必食の1皿。
また、握り寿司や天ぷらも味わってみて。
いちごをふんだんに使用したデザート
デザートコーナーは、しぼりたてのいちごモンブラン、あまおうとカシスのムース、いちごのベリーヌなど、旬のいちごをふんだんに使用したスイーツの数々を堪能することができる。
◆ビュッフェの会場は？
窓の外に広がる海を眺めながら、ライブ感あふれるビュッフェを
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ3階の「シェフズ ライブ キッチン」では、“ヘルシー・ビューティ・フレッシュ”のコンセプトのもと、おいしいメニューの数々を心ゆくまで楽しめる。こだわっているのは、できたてのおいしさと、心に残る楽しい時間を提供すること。シェフからのおもてなしのファーストディッシュから始まる、できたて・楽しい・おいしいビュッフェを満喫して。
