思いっきり自分を甘やかしたいときに食べたいデザートは、なんといっても豪華なチョコレートパフェ！
自分でつくれば、家でたっぷり喫茶店気分を満喫できますよ。好きなだけ盛って、とびっきりのごほうびタイムをどうぞ。




パフェグラスなら喫茶店風に。チョコレートパフェ

自分へのごほうび！家でつくる豪華なチョコレートパフェ



●チョコレートパフェ




【材料（4人分）】

・A［牛乳25ml　生クリーム25ml］

・板チョコレート　1枚50g

・生クリーム　175ml

・チョコレートアイス　2カップ

・バナナ　3本

・シリアル（もしくは砕いたクッキーなど）　適量

【つくり方】



（1）　チョコレートソースをつくる。小鍋にAを入れて中火にかける。煮立ったら火を止めて、チョコレートを割り入れる。1分ほどおいたあと、ゆっくり混ぜて溶かす。



（2）　なめらかになったら保存容器に移して冷ます（冷蔵庫で約1週間保存可能）。



（3）　ボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てて冷やしながら泡立て、やわらかい角が立つくらいの8分立てのホイップクリームをつくる。



（4）　（3）の半量を別のボウルに移し、（2）のチョコレートソース大さじ2を混ぜてチョコレートクリームをつくる。



（5）　グラスに1／4量ずつシリアル、（3）、（4）、アイス、スライスしたバナナの順に入れて盛りつける。仕上げに（2）をかける（ポイント写真参照）。



［1人分432kcal］




＜ポイント＞


三角形のオーブンシートを巻いてホッチキスでとめます。


先端をカットすればチョコペンに。

＜撮影／有賀傑　料理／星谷菜々　取材・文／ESSE編集部＞