『伊藤家の晩酌』〜第十五夜1本目／甘酸っぱい、大人のためのカルピス！？ 「川鶴 讃岐くらうでぃ」〜
弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！ 酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？四国をめぐる第十五夜の1本目は、香川生まれの今までにない新感覚の日本酒。（photo：Tetsuya Ito illustration：Miki Ito edit＆text：Kayo Yabushita）
第十五夜の1本目は、日本酒女子にも話題の香川のお酒「川鶴 讃岐くらうでぃ」から。
香川県観音寺市にある川鶴酒造が開発した新感覚の日本酒。白麹を通常の3倍も使用し、日本酒とは思えない軽やかさと甘酸っぱさを実現。ロックやソーダ割りにしてジョッキで飲んでほしい。
「川鶴 讃岐くらうでぃ」720ml 1320円（税込・ひいな購入時価格）／川鶴酒造株式会社
娘・ひいな（以下、ひいな）「今回のテーマは、日本酒で四国をめぐろうです！」父・徹也（以下、テツヤ）「おぉ、4県回っちゃうんだ」ひいな「そう。行きたくても、今はなかなかいける状況じゃないからさ。お酒で旅しようかと」テツヤ「いいねぇ。どこから行く？」ひいな「1本目は香川県から」テツヤ「じゃ、つまみは讃岐うどんかな？」ひいな「まぁまぁ（笑）。川鶴酒造ってかなり有名な蔵があるんだけどね」テツヤ「へぇ」
ひいな「この『讃岐くらうでぃ』っていうお酒は、日本酒女子の中ですごい人気なの」テツヤ「へぇ。そりゃ楽しみだね」ひいな「だから、この連載でもぜひともおさえておきたくて」テツヤ「日本酒女子っていっぱいいるの？」ひいな「#️日本酒女子でインスタにいっぱいいるよ」テツヤ「ひいなもハッシュタグつけてるの？」ひいな「うん、つけてる」テツヤ「なるほど。それでつながるんだな」ひいな「見て、これすごくない？」テツヤ「うわ、かなり濁ってるねぇ」ひいな「澱があるから混ぜるね」
テツヤ「真っ白！ 澱がこんなにあるっていうことは味に影響ありそうだよね」ひいな「うん、舌触りも独特なの」テツヤ「そりゃ、にごり酒だね」ひいな「このお酒は『伊藤家の晩酌』では初めての『うすはり』で飲んでみてほしい」テツヤ「“くらうでぃ”ってどういう意味？」ひいな「雲。この白さが雲ってことなのかな、たぶん」テツヤ「そうかそうか」ひいな「んじゃ、乾杯しましょうか」
真っ白でヨーグルトのよう！
お風呂上がりにカルピス飲んでるみたい。
テツヤ＆ひいな「乾杯〜！」テツヤ「うわ、何これ、ヨーグルトみたい！」ひいな「この甘酸っぱさがいいよね！」テツヤ「これ絶対風呂上がりに合うよ」ひいな「おいしいでしょ？」テツヤ「乳酸感がすごいね。これさ、炭酸に合うんじゃない？」ひいな「ちなみに、このお酒の飲み方の表がラベルに書いてあるんだけど、ロックにがあるだけなの。グラスいっぱいに氷を入れるのがポイントって書いてある」テツヤ「ほんとだ。冷酒にも印がついてない」ひいな「そう。ロック推奨」テツヤ「なおのこと、風呂上がりの一杯にいいね」ひいな「アルコール度数も6度だから、ビールみたいに飲めちゃう」テツヤ「大人の飲むヨーグルトだね！」ひいな「実はね、もともと違う名前で発売されてたんだって。『讃岐くらうでぃ 骨付鳥、一本勝負』って名前だったらしいよ」テツヤ「あ！ 香川といえば、骨付鳥だもんな」ひいな「有名なんだね」テツヤ「そう、『一鶴』っていう有名な骨付鳥の店があるんだよ」ひいな「へぇ。骨付鳥に合わせて造られたお酒なんだって」テツヤ「なるほど。あのスパイシーな味付けにぴったりだね。こんなご時世だからさ、旅した場所を想像しながら飲むのもいいね。銀の皿の上にのった骨付鳥を浮かべながらさ」ひいな「いいねぇ。私のイメージも、香川といえば『川鶴』っていうイメージがあって」テツヤ「そうなんだね」ひいな「その中でもユニークなお酒が『讃岐くらうでぃ』で。これはぜひとも紹介したいなと思って」テツヤ「っていうことは、つまみは骨付鳥が出てくるのかな？」ひいな「と思うでしょ？ 今回はちょっと意外なものにチャレンジしてみたよ」テツヤ「こんな酸味のあるお酒に何を合わせるんだろう？」
「川鶴 讃岐くらうでぃ」に合わせるのは、なんと「ザ・プレミアム・モルツ」!?
今回合わせるのは、あのビール！
ひいな「合わせるのは『伊藤家の晩酌』史上初めての……」テツヤ「今までもいろいろすごいのあったけど」ひいな「食べ物じゃありません！」テツヤ「え!? まじか。調味料？」ひいな「でもなく。ザ・プレミアム・モルツです！」テツヤ「どういうこと？ ビールで割るっていうこと？」ひいな「そう、割ります。1対1で」テツヤ「おいおい。そんなことしたら、俺、終わっちゃうよ（笑）。一番やっちゃいけない飲み方だって先人から教わったやつだよ」
一応、カメラマンとしても働いてます。
日本酒×ビール！禁断のなかけ合わせ！？
ひいな「まあまあ（笑）。グラスの半分までお酒を入れて、もう半分にビールを注いで」テツヤ「すごい泡！ めちゃくちゃうまそうだな！」ひいな「でしょ？」
なんともおいしそうな色になりました！
テツヤ「いただきます！ これは……ヤバいって」ひいな「ね、おいしいでしょ？ 最高でしょ？」テツヤ「夏が来たね」ひいな「これは、蒸留酒を造ってる友だちが教えてくれた最高の飲み方なの」
「ヤバい、ヤバい」と言いながら飲み干しました。
テツヤ「これは、ヤバいって」ひいな「飲み過ぎちゃうよね」テツヤ「良い子のみなさんは注意してくださいね。プレモルっていうのが、またいいよね。やっぱりプレモルなの？」ひいな「うん、私はプレモル推奨です！」テツヤ「この香りが合うね。急に酔いが回ってきたよ……」
お酒好きにはたまらない極上の組み合わせが爆誕！ 飲み過ぎ注意！
おいしすぎて、何度もおかわり。
テツヤ「いや、これは相当うまいね。ビール嫌いな人も飲めるし、日本酒苦手な人も飲めちゃうし」ひいな「骨付鳥と合わせようかとも思ったんだけど、それだとおいしい組み合わせなのはわかってるからさ。今回は変化球で」テツヤ「さらにおいしくなったね」ひいな「お酒に苦味がないから、ビールが補完してくれるっていうか」テツヤ「あえて苦味を足したわけか。大人な味になったね」ひいな「そう。白麹を使ったお酒なんだって。焼酎好きな人にもいいんじゃないかなと思うよ」テツヤ「白麹って焼酎に使われてるの？」ひいな「そう」テツヤ「白と黒があるとさ、黒を頼みがちじゃない？ 素人って」ひいな「そうなの？」テツヤ「たとえばさ、ホッピーの白と黒があるとさ、つい黒でって言っちゃうんだよな。ホッピーの黒って何の黒？」ひいな「麹じゃないよ（笑）。黒ビールみたいな？」テツヤ「焼酎だとさ、『佐藤の白と黒あります』って言われたらさ、黒を飲んじゃう。でも正直違いがよくわからないんだよね」ひいな「（笑）。蒸留酒に関しては私もまだ勉強中だからよくわからないけど、黒麹から派生したのが白麹なんだよ」テツヤ「ってことは、最初は白から飲むものなのかな？」ひいな「さぁ。どっちからがいいんだろうね」テツヤ「黒のほうがイメージ良くない？」ひいな「うん、わかる。でも、イメージの問題な気がするけど」テツヤ「これはさ、夏酒にぴったりだよ！ BBQとかさ」ひいな「でも、みんな酔っ払って、誰も肉焼いてないんでしょう？」テツヤ「この飲み合わせは確実に潰れるよね。焦げた人参が網の上に……（笑）」ひいな「（笑）」テツヤ「これはなかなかない組み合わせだったね」ひいな「酒と酒だからね」テツヤ「高知に行く前に、香川でこれだからな。どうしたらいいんだよ」ひいな「もう酔っ払い確定！」
次回は7月26日（日）更新
プレモルといえばの、矢沢永吉の顔マネする父・テツヤ。本人は似てるつもりですが、似てなさすぎて爆笑。
【ひいなのつぶやき】濁り酒×炭酸系のブレンドは、今年の夏のトレンド間違いなし!!ひいなインスタグラムでも日本酒情報を発信中
