味しみアップ＆崩れにくい！「豆腐」をしっかり水切りする方法

2019年2月9日 19時0分

ちょっとしたひと手間で、味わいが大幅にアップする方法ってありますよね。そこで今回ご紹介するのは、豆腐の水切りをしっかりできるワザ！

いつもレンジを使っていた人も、しっかりと水が切れるので、味しみアップ＆型崩れしにくくなるんですよ。さあ、いつもの麻婆豆腐や炒めものに革命を起こしましょう！

5分ほど茹でるだけ♪

１.お湯が沸騰したら、豆腐を入れましょう。再沸騰したら弱火にし、5分ほど茹でます。

２.ザルにあげて粗熱をとります。あとは料理で使えば、味しみアップ＆崩れにくい豆腐が味わえますよ！

「レンジよりしっかり水切りできて助かりました」「茹でてザルに上げるとじゃんじゃん水が！」「水気全く出ず驚きました！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも好評です。

木綿◆豆腐の水切り★保存法◆絹

by MORIYABAR

レンジでチンより、しっかり水切りできます。冷蔵庫で3日保存可能。白和え、サラダ、炒めても煮ても。味がしみやすく崩れにくい

いつもの麻婆豆腐なのに、いつもと違うおいしさ…！と、ちょっとした変化がもたらす感動が、大きな笑顔を輝かせます。さっそく試してみて、いつもと違う食卓を演出してみませんか？（TEXT：八幡啓司）

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