日本人が選んだ「世界の激ウマ６大麺料理」、半分がわが中国の麺だった！＝中国メディア

　中国メディア・東方網は２７日、「日本人が選んだ、世界で最もおいしい麺料理６種類のうち半分が中国の麺だった」とする記事を掲載した。

　記事は「麺は世界で広く愛されており、日本人も非常に麺料理を好んで食べることで知られている」としたうえで、以前ネット上で見たという日本のある団体が選んだ「世界で最もおいしい６種類の麺料理」を紹介している。

　筆頭に挙がったのは、日本のとんこつラーメンだ。「日本で非常に愛されているとんこつラーメンの精髄はスープにある。手間暇かけて骨を煮込んでとったスープにはおいしいエキスがたっぷり溶け込んでおり、栄養も非常に豊富なのだ」と説明した。

　２つめは、ミートソーススパゲティである。「イタリア人が最も好むスパゲティ料理であり、どの西洋料理店のメニューにも名を連ねている。噛んだ時に硬さがある麺とソースの組み合わせは完璧だ」と評した。また、３つめには同じくイタリアのカルボナーラが挙がっている。

　そしてここからが全て「中国もの」だ。４つめは北京の名物料理であるジャージャー麺。「俗に、１００の家があれば１００種類のジャージャー麺が存在するというほど各家庭の特徴が出る、非常に伝統的な麺料理なのだ」と説明した。

　５つめは、昨今日本国内でちょっとしたブームを巻き起こした蘭州ラーメンだ。甘粛省蘭州地域をルーツとする蘭州ラーメンは中国１０大麺料理の１つであり、澄んだスープ、香り高い肉、細い麺が特徴であるとした。そして６つめには、今や日本でもすっかりおなじみとなった四川の担々麺がエントリーした。

　記事が紹介した６種類に対しては、賛否両論あるかもしれない。しかし、日本において中国のいろいろな麺料理が人気を集めているという点は間違いなさそうだ。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）