ポカポカした日も増えてきて、そろそろ〈かつお〉がおいしい季節。身が引き締まっていてさっぱり食べられる初がつおは、同じく旬の新玉ねぎを使った香味だれと好相性です。赤と緑とたれの黄色が見た目にもおいしく美しい……！おもてなしにもぴったりな『かつおの和風サラダ』のレシピをご紹介します。『かつおの和風サラダ』のレシピ材料（2人分）かつお（刺し身用）……1さく（約180g）〈香味だれ〉 新玉ねぎ……1/4個（約50