冷蔵庫にお肉もお魚もない……。そんなときは、節約食材の卵と油揚げでささっとできちゃうメインおかず「卵入り油揚げのフライパン焼き」がおすすめです。カリカリに焼けた油揚げの中から、卵がとろ〜り。さっぱりとしたおろしをポン酢をのせればペロッと、食べられちゃいますよ。「卵入り油揚げのフライパン焼き」のレシピ材料（2人分）油揚げ……2枚（約40g）卵……4個長いも……6cm大根5cm（約150g）ポン酢しょうゆ……適宜サ