東京・東神田にある山形の食材を活かしたカフェ定食がいただける〈フクモリ〉が、神奈川・辻堂に〈湘南フクモリ〉を8月21日オープン。山形の食材だけでなく、湘南エリアの食材や加工品なども取り入れた、お惣菜やお弁当を販売します。また、店外にはキッチンカーによるオープンカフェのスペースも。今回は、オープンに先駆けて行われた、プレオープニングイベントでの体験をレポートします！お惣菜とお弁当販売の店〈湘南フクモリ