ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりなメニューのレパートリーは、多ければ多いほど便利。今回は、手作りつくねをご紹介。必要な材料を混ぜて焼くだけで完成するので、お家で気軽に焼き鳥屋さん気分を味わえますよ。「温たまづけ軟骨棒つくね」 レタスクラブニュースより/調理：藤井恵撮影：白根正治■ 【豚こまつくね】（1人分352Kcal、塩分2.5g）豚こま切れ肉 200g、卵 1個、長ねぎのみじん切り 10cm分、しょうがのみじん切