タレも絶品！節約食材・鶏むね肉で作る「よだれ鶏」がやみつきのおいしさ

2026年3月17日 20時0分

鶏肉料理のレパートリーを増やそう

私たちの食卓に欠かせない食材「鶏肉」。登場回数が多いからこそレパートリーをたくさん増やしておくと役に立つはず！ということで、数ある鶏肉料理の中から今回は、お酒のおつまみにもおすすめの「よだれ鶏」をご紹介。

中華冷菜の定番「よだれ鶏」レシピ

「よだれ鶏」は茹でた鶏肉に唐辛子やラー油などが入ったピリ辛のタレをかけた冷菜。その名のとおり、よだれが出るほどおいしい料理といわれています。そんな「よだれ鶏」ですが、実はおうちでも簡単に作ることができるんです。今回はクックパッドに投稿されているレシピの中から、茹でたり焼いたり、レンジを使ったり、さまざまな調理法で作れるレシピをご紹介します。