京都の老舗和菓子店の夏限定「水ようかん」はスイーツ好き女優・大野いと思い出の味
スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。大野さん登場回、第25回目の今回は、夏に食べたい「水ようかん」のお話。幼少期の思い出から思わぬ展開に転がります。
夏の日、子どもの頃に食べた味をもとめて
暑い日が続きますね。家の近くを歩いていたら、和菓子屋さんに水ようかんが並んでいました。そこでふと思い出したのが、子どもの頃に食べたあの細い青竹の筒に入った水ようかん。底の節に、付属のキリみたいなもので穴を空けると、スルッと出てくる--あれです。
思いたったら吉日、早速ネットで調べてお取り寄せです。いろいろなお店が出てきましたが、ありましたよ、親玉っぽいのが！
その名は『鍵善良房（かぎぜんよしふさ）』。京都の花街・祇園にて江戸の享保年間（1716年-1736年）に創業。祇園という場所柄、文人墨客や旦那衆さらには花街の女性たちにも広く愛されてきたお店だそうです。それも300年ですよ。
でも京都っていうのは、これが普通だったりするから、ほんとスケールが違いますね。
そんな京都でこちらのお店の「甘露竹（かんろたけ）」が、夏の風物詩として昔から親しまれてきたそう。
これは期待がめちゃくちゃ膨らみます！
そして届きました！
冷蔵便で届くのですが、青竹にうっすら露が浮いていて、見た目からして涼しげ。竹筒の口をくるんでる笹がこれまた風流ですね。
では、付属のキリで底の節に穴を空けてと。
これ、子どもの頃ほんとに好きでした。穴を開ける前は振っても出てこないのに、開けた瞬間、スルッと顔を出す水ようかんに、心ときめいたものでした。
それではいただきます！
この味は！？ でつながった衝撃の事実！
つるんとなめらかでスッーと溶けていきます。ふむふむ……なるほど……。
えっ、ちょっとまって、この味、これってもしかしたら、
私が小さい時に食べたのと一緒！？
普通の水ようかんと違って、最初はあまり小豆の味がせず、透明感のあるすごくきれいな味がして、最後にフワッと小豆が上品に香る、この感じ。
すごく似てる気がする。
子どもの頃の匂いや味の記憶って、結構はっきりと思い出せることありませんか？ でもさすがにそんな偶然ないかなとは思いながら一応、母に聞いてみました。
すると、京都のものだと思うけどよくわからないとのこと。
そっか、でもなんだか懐かしい気持ちになれてよかった。と思っていたら、さっき母から電話がありました。
すると、なんと、なんと、なんと！
鍵善だったのです！
わざわざ調べてくれたそうです。
すごくないですか、私！ 絶対音感ならぬ絶対味覚があるのかも！
と言いたいところですが、残念ながら違います。
それだけ鍵善さんの甘露竹が、子どもの頃の私にとっても忘れられないぐらい、おいしかったということなんです。だからその時の記憶がずっと鮮明に残っていたんだと思います。
おいしいし、懐かしいし、とっても幸せな気分です。ありがとうございます、鍵善さん。
そんな鍵善良房さんの「甘露竹」は、夏限定のお取り寄せなので、この暑い夏にみなさんもぜひ召しあがってみてください！
加恋ちゃん、水ようかんとコーヒーは難しいかもしれませんがそこをなんとか、よろしくお願いします！
■『鍵善良房 四条本店』
［住所］京都市東山区祇園町北側264
［電話番号］075-561-1818
［営業時間］10時〜18時（17時半LO）
［休み］月（祝日の場合は翌休）
［交通］京阪本線祇園四条駅7番出口から徒歩3分
［URL］https://www.kagizen.co.jp/
●大野いと（おおのいと）／1995年7月2日生まれ、福岡県出身。2011年に映画『高校デビュー』で女優デビュー。『あまちゃん』をはじめ、映画、ドラマ、舞台で活躍。毎週木曜12時〜放送中のドラマ『山田全自動の福岡暮らし』（テレビ東京系）に出演中。
