簡単『冷凍バナナシート』で、もうバナナをダメにしない【2週間保存可能・レシピあり】

簡単すぎる「冷凍バナナシート」の作り方を画像でチェック！

買ってきたバナナを置いておいたら、いつの間にか黒ずんでしまった経験はありませんか？　バナナの保存法て、けっこう迷いますよね。今回は常温でも冷蔵でもなく、とっておきの冷凍保存を提案！　保存袋の中に入れてつぶしたら、シート状に伸ばして冷凍するだけだから、ものすごく簡単なんです。この「冷凍バナナシート」を作っておけば、ヘルシーなおやつが食べたいときにすぐできますよ。

『冷凍バナナシート』のレシピ

材料（Mサイズ＜約18cm四方＞の冷凍用保存袋1枚分）

バナナ……2本（正味200g）
砂糖……大さじ2
レモン汁……小さじ1/2

作り方

（1）バナナは皮をむき、一口大にちぎって冷凍用保存袋に入れる。

（2）砂糖とレモン汁を加える。

（3）袋の上からもみつぶして全体をなじませ、平らにして袋の口を閉じる。

（4）金属製のバットにのせ、6時間以上冷凍する。使うときは、袋の上から手で割って、必要な分だけ取り出す。 冷凍で2週間保存可能です。

「冷凍バナナシート」を使って、ホットバナナミルクにアレンジ
耐熱のマグカップに冷凍バナナシート1/4量をちぎって入れ、牛乳1/2カップ、はちみつ小さじ1を加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。仕上げにしょうがのすりおろし小さじ1/2を加えて混ぜる。しょうが入りだから冷え防止になり、小腹も満たしてくれます。肌寒い夜におすすめですよ。
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには絶対に与えないでください。

バナナの栄養はこんなにすごい！

便秘解消や疲労回復に効果的
食物繊維やカリウム、マグネシウムを含み、便秘解消や高血圧・むくみ解消、骨の健康維持などが期待できるバナナ。糖質（でんぷんやブドウ糖、果糖、ショ糖）がバランスよく含まれ、即効性と持久性の両方のエネルギー源を持ち合わせています。運動時の栄養補給にもぴったり。疲労回復に役立つビタミンB群も含んでいます。

アンチエイジングや免疫アップにも！
熟したバナナほど抗酸化作用があるポリフェノールを多く含み、老化や生活習慣病の要因となる活性酸素を取り除いてくれます。シュガースポット（茶色い斑点）があるものがおすすめ。また、免疫細胞と呼ばれる血液中の白血球の働きを促す力が強いこともわかっています。

冷凍バナナシートはガチガチに固まらないので、手で簡単に割ることができて使いやすさ抜群。完熟しているバナナを使うと、より甘味がアップしますよ！

（『オレンジページ』2024年5月2日号より）