日本の中華料理、中国人は実際に食べるとどう感じるのか＝中国

　海外に長く住んでいると、ふるさとの味が恋しくなるのは万国共通と言えるだろう。日本で暮らす中国人も、日本に長くいると本場の中国料理が恋しくなるようだが、中国の動画サイト西瓜視頻はこのほど、日本の中華料理は「本物の中国料理ではない」として騙されないよう注意を促す動画を配信した。

　配信者の中国人男性は、日本でよく見かける中華料理店に入ってみると、壁中に貼られた料理を見る限り中国とほとんど同じように感じると紹介した。ところが、実際に注文して食べてみると「中国料理のパクリ版」であり、完全な「日式中国料理だ」と伝えた。味が全く違っていると感じるようだ。

　この理由について配信者は、「中国料理がおいしいのは、調味料を入れる順序と調理の過程にある」が、日本の中華料理は調理方法が簡単で「油を入れ、食材を入れ、中華合わせ調味料を入れるだけ」なので、おいしくないと主張している。そして、「天津飯」のように日本独自の中華料理さえ誕生したと伝えた。

　この動画を見た中国のネットユーザーからは、「ビジネスの観点から言えば、地元の料理が外国へ行ったら外国人の味覚に合わせるものだ」、「パクリというより中国料理が郷に入っては郷に従えを実践したということだと思う」、「中華料理は中国料理ではない。だからパクリという問題は存在しない」などの反論が多く寄せられた。

　しかし、「中国料理はやっぱり中国で食べるのが一番おいしい」との意見や、「日本人の作る中国料理はおいしいとは限らないが、中国人の作る日本料理は決して日本人に劣ってはいない」という主張もあり、料理について中国人は相当な自信があるようだった。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）