【おうち高級中華】あの食材で簡単に「北京ダックもどき」が作れる！？
北京ダック食べたことある？
高級中華料理の北京ダック。本来はパリパリに焼いたアヒルの皮を、野菜と中華の甘味噌を薄餅で包んで食べるもの。だけど、アヒル肉は手に入りにくいし、お店で食べようとするとお値段が気になる…。そこで、近所のスーパーで手軽に手に入る「鶏肉」をつかって、おうちで“北京ダックもどき”を作ろう！
ポイントは甜麺醤と、パリパリの皮！
北京ダックのお供にしたいのが、甜麺醤という中国の甘味噌。今はスーパーでも簡単に手に入れることができます。
鶏肉の焼き方のポイントは、美しい焼き色を付けるために、あまり動かしたり、フライパンに押し付けたりしないこと。外はパリパリ、中はジューシーな「北京ダック」風の仕上がりを目指しましょう！
皮目パリパリチキンと餃子皮で北京ダック風
クックパッドニュースに紹介されました！手軽に中華の一品、餃子皮の意外なアレンジ、北京ダックの餅皮に近い食感が得られます
うちの北京ダック風北京チキン。
香港で食べた味を再現しました！我家はおかずになるよう鶏もも肉を丸ごと巻いていただきます！とっても簡単で美味しくできます！
本来の北京ダックは皮のみですが、鶏肉も一緒に巻くことで、食べ応えがアップ！目をつぶってたべれば、まるで北京ダックを味わっているかのよう！?ぜひ、おうちで、なんちゃって北京ダックパーティーを開催しましょう♪(TEXT:更沙)
