ビールとの相性抜群！「ザーサイ」が秒速おつまみから〆まで大活躍！
そのままでも美味しいザーサイがちょいアレンジでヤバ旨に！
中華定食の副菜としてポピュラーなザーサイ。日本の高菜と良く似た、野菜の根と茎の部分を香辛料や塩で漬け込んで作る中国・四川省特産の漬け物です。ほんのりと辛味が利いていて、コリコリとした食感のザーサイは、今の季節だったら本当にビールとの相性も抜群ですよね。
最近ではスーパーで、塩抜きがきちんとされていて買ってすぐに食べられるザーサイが比較的安価で手に入るようにもなっているので、ついつい買って帰ってしまうという人もいるのではないのでしょうか。そんなザーサイはもちろんそのまま食べても100点満点なのですが、ひと手間かけておつまみや〆の炭水化物系料理に利用すると、ほどよい塩味と辛味がナイスでビールが進んじゃうこと間違いなしのメニューが出来上がるんです。さっそくチェックしてみましょう！！
【おつまみに！】ザーサイを定番・冷や奴にオン！！
細かく刻んだザーサイ＆ネギをごま油で和えるだけ。豆腐はもちろん、ご飯にのせても良さそう！！
ザーサイ豆腐
㊗話題&掲載2
シンプルだけど、お酒のあてにピッタリ★
ザーサイが余ったら試して下さいね♪
【おつまみに！】簡単ナムルにザーサイをプラス！
手早く作れるおつまみの代表格・ナムルにザーサイを足すだけ。大人にはおつまみ、お子さんには副菜として！
中華風サラダ◇ザーサイのさっぱり和え
＊社員食堂メニュー化＊ ザーサイ好きさん集まれ〜♡簡単！ヘルシー！味付けはごま油と塩のみ！！おかずにも♪酒の肴にも♪
【おつまみに！】中華炒めにザーサイをイン！
がっつり系おつまみが欲しい時は、肉・野菜・ザーサイをごま油＆醤油ベースの味付けで炒めるべし！
豚とキュウリとザーサイの千切り炒め
子供の頃大好物だった中華炒めです。ご飯が何杯でもすすみます！翌日も味がしみておいしいので、たくさん作ってください。
【〆に！】チャーハンの味付けにザーサイが活きる！！
意外と難しいチャーハンの味付け。ザーサイを使えば、他の調味料はちょっとだけで美味しいチャーハンが簡単に出来上がる！
ザーサイニラ玉炒飯
ザーサイのおかげで、簡単なのにおいしいチャーハン出来ました♡
【〆に！】ペペロンチーノの味付けにもザーサイの活きちゃう！！
ペペロンチーノもなんだかんだ味付けが難しい料理の1つ。ザーサイを使えば、にんいく・トウガラシと共に素敵なハーモニーを奏でてくれます。
ザーサイと葱だけのペペロンチーノ
ザーサイのうまみとしゃきしゃき葱の風味がいい、あっさりだけどコクうまちょっとクセになりそなお手軽スパゲティーです。
うーん、どれも美味しそうだし、飲みたくなっちゃいますね。特に細かいことは考えず、いろいろなおつまみやレシピにちょい足ししてみると、その辛味・食感がきっとナイスな働きをしてくれることでしょう。今宵の晩酌に、さっそくザーサイを使ってみるのはいかがですか？（TEXT：中本タカシ/ライツ）
