ただ甘いだけじゃない。素材や形、色合いで季節感までも楽しませてくれるのが、日本の甘味なんです。今回は老舗の逸品の中から、春の訪れを伝えてくれる桜もちなど手軽に味わえる和の甘味を集めました。100年以上経っても愛され続ける逸品は、現代人の舌をも魅了し続ける。春の陽気に包まれていただく甘味の数々。実に優雅なひと時です。

【創業安政元（1854）年】フタを開けるとほっこり…長年寄り添い、支え合う甘くて素朴な下町の味『浅草梅園本店』＠浅草

鮮やかな黄の餅にぽってり添えたこし餡の純朴さ。漆黒のお椀の中、長年連れ添う夫婦のような趣に心が和む。令和に生きる我々と同じように、江戸庶民もこれを愛でていたのかな。何だかちょっとうれしくなる。

「あわぜんざい」。浅草寺の別院だった「梅園院」の庭に構えた茶屋が原点、1854年創業「梅園」の看板甘味だ。餅米が高価で貴重だった時代、初代が庶民にも楽しんでほしいと田畑の畔道に生えていた粟を用いて提供したのが始まり。

あわぜんざい891円

『浅草梅園本店』あわぜんざい　891円　つぶ感が残るよう半搗きした「餅きび」となめらかなこし餡の対比が楽しい。箸休めはシソの実の塩漬け。お正月は浅草寺へ初詣後に店に寄って味わうのが恒例の常連も多い

その旨さはたちまち評判になった。現在は「餅きび」を使っているが、作り方は当初のまま。半搗づきし、練り上げ、蒸篭で蒸した餅は舌を撫でる絶妙なつぶつぶ感。

一方、熱々のこし餡はしっとり色気さえ感じるなめらかさ。提供直前に銅鍋で温め、水分を適度に飛ばすことで餅と合わせた時の舌ざわりの対比や温度が最高の相性になるとか。まさに夫婦のように171年寄り添う、甘くてあったかい味だ。

『浅草梅園本店』営業主任　関根良喜さん

営業主任：関根良喜さん「長年通ってくださるお客様に支えられています」

『浅草梅園本店』

［住所］東京都台東区浅草1-31-12
［電話］03-3841-7580
［営業時間］10時〜17時（16時半LO）※土・日・祝は〜18時（17時半LO）
［休日］月2回水、不定休
［交通］地下鉄銀座線ほか浅草駅1番出口などから徒歩2分

【創業享保2（1717）年】葛飾北斎が、正岡子規が、こよなく愛した味を生誕の店で頬張る『長命寺桜もち』＠向島

関東風の桜餅が考案された場所。本家本元が、隅田川沿いのこちらだ。

享保2（1717）年創業のきっかけは銚子から江戸に出て長命寺の門番となった山本新六が、醤油樽で塩漬けにした桜の葉で餅を包んだこと。餅への香りづけと乾燥防止が狙いだった。

召し上がり500円（お茶付き）※箱詰め：お土産は5個入り1500円

『長命寺桜もち』召し上がり　500円（お茶付き）※箱詰め：お土産は5個入り　1500円　メニューは桜餅のみ。杉箱にも伝統あり（現在は使用していない）。店の2階には学生時代の正岡子規が下宿したことも。近くに住んだ葛飾北斎、榎本武揚など目も眩むような有名人たちがこの桜餅を愛した

「売れるまでに100年かかったそうです」と当代女将の山本祐子さん。

しかし、文政7年の資料に77万5千枚の葉を漬けたとあり、墨堤の花見に合わせ大人気となったことが窺える。当時は隅田川の東向こう（＝向島）は渡し船で行くリゾート地だった。

こちらの桜もちの特徴は餡が硬めなこと。硬く練ることによって小豆の香りと味がしっかりすると言う。それに合わせて極薄の皮もしっとり、もちっと硬めだ。

店では朝から作るが、出来て2〜3時間が「餡・皮・葉」のなじみがよい食べごろになるそうで、「葉は外してお召し上がりください」とのこと。

『長命寺桜もち』

［住所］東京都墨田区向島5-1-14
［電話］03-3622-3266
［営業時間］8時半〜18時
［休日］月、火（3、4月は火曜も営業）
［交通］東武スカイツリーライン東京スカイツリー駅から徒歩15分、都営浅草線押上駅A3出口から徒歩15分
※通年販売：3〜4月は電話予約が好ましい
※召し上がり（店内飲食）は都合により中止のことも

【創業文化2（1805）年】くず餅一筋200年超、長い発酵期間を経て生まれる心地よい歯ごたえ『船橋屋亀戸天神前本店』＠亀戸

亀戸天神のすぐ側に店を構える船橋屋。文化2（1805）年の創業以来の名物がくず餅だ。450日間の発酵期間を経て毎朝蒸して仕上げるくず餅は絶妙な歯応え。

くず餅790円

『船橋屋亀戸天神前本店』くず餅　790円　秘伝の味の黒蜜と、きなこをたっぷりかけたくず餅が看板商品

黒蜜は沖縄産の黒糖がベースで灰汁のとり具合が秀逸、ほんのり渋さを残しており後味のキレが良い。くず餅と黒蜜にからみやすいように粗めに挽かれたきなこもかぐわしい。

絶品の組み合わせだが、店内でいただくなら「あんくず餅」をおすすめしたい。ペースト状にした小豆の皮を練り込んだ舌触りの良い餡が、ほのかに酸味の残るくず餅と、驚くほどの好相性。こんな食べ方があったのか！と開眼するほどのおいしさだ。

店内の喫茶で「あんくず餅」をいただき、土産に買ったくず餅で黒蜜ときなことの相性を味わう。これぞ完璧な、くず餅の楽しみ方である。

『船橋屋亀戸天神前本店』広報　渡邊菜摘さん

広報：渡邊菜摘さん「和菓子唯一の発酵食品、くず餅をぜひご賞味ください」

『船橋屋亀戸天神前本店』店内には、明治時代の写真や、作家・吉川英治が書き下ろした看板が飾られている。窓の外の藤棚は4月中旬から見頃だ

［住所］東京都江東区亀戸3-2-14
［電話］03-3681-2784
［営業時間］イートイン11時〜17時（LO）、テイクアウト9時〜18時
［休日］無休
［交通］JR総武線亀戸駅北口から徒歩12分　

撮影／貝塚隆（浅草梅園）、貝塚隆（長命寺桜もち、船橋屋）、取材／肥田木奈々（浅草梅園）、松岡芙佐江（長命寺桜もち、船橋屋）

『おとなの週末』2025年4月号

■おとなの週末2025年5月号は「谷根千さんぽ」

2025年5月号
『おとなの週末』2025年5月号はこちらから

※2025年4月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「東京駅土産7選」でもお得なレポートしています。