東京ドームホテルのビュッフェ「全国ご当地グルメフェア」北海道から九州・沖縄まで日本中の美味を食べ尽くす
東京ドームホテルのスーパーダイニング「リラッサ」にて、日本の“美味”を食べつくすビュッフェ「全国ご当地グルメフェア」が開催。北海道から九州・沖縄まで、名物食材や郷土料理が勢揃いする。プライスアップメニューでは、四万十鰻の蒲焼き・白焼き食べ比べを楽しむことも。全国の地を訪れたかのような、シェフのアイデアが光る心躍る料理の数々を堪能しよう。
日本の“美味”を食べつくす「全国ご当地グルメフェア」
日本の食の豊かさ、そしておいしさを堪能できる今回のフェアでは、全国から集結した魅力あふれるご当地グルメがラインナップ。北は北海道から南は九州・沖縄まで、全国各地のグルメが、食材のおいしさを活かしながらビュッフェメニューとして登場。
東京にいながら全国を旅行する気分で、シェフのアイデアが光る心躍る料理の数々を召し上がれ。
◆「全国ご当地グルメフェア」イチ押しメニュー
北海道産本タラバ蟹の鉄砲汁（ディナー限定）
北海道産の本タラバ蟹をはじめ、野菜をふんだんに煮込んだ寒い季節にぴったりの鉄砲汁。味噌の風味と蟹、野菜のうまみと甘さが、さらにコク深い逸品。
リラッサ寿司（ディナー限定）
鹿児島県産ぶえん鰹や長崎県産真鯵を使って、素材のおいしさを活かした人気のお寿司に。
鮟鱇の瀬戸内レモン炒め（ディナー限定）
淡白な身でさっぱりした味わいのアンコウを揚げて、程よく酸味の効いた瀬戸内レモンに絡めて炒めた逸品。ふわっとしたアンコウの食感が食べやすい仕上がりに。
十和田バラ焼き
青森県十和田市でソウルフードとして根強く愛されている“十和田バラ焼き”。牛のバラ肉と大量の玉ねぎを材料に青森県産りんごと十和田産にんにくを使用したしょうゆベースの甘辛いタレでしっかりと炒めた料理。
山口県 チキンチキンごぼう
山口県のソウルフードともいわれる“チキンチキンごぼう”。ひと口サイズの鶏の唐揚げと素揚げしたごぼうを甘辛いタレで絡めた、お子様にも人気のメニュー。
皿うどん
長崎県の郷土料理として知られる“皿うどん”。パリパリ食感の麺に、野菜や海鮮の旨味がたっぷりの餡をかけた1品。
沖縄県産紫いものタルト
風味豊かな優しい甘さの紫いもをサクサクのタルトにして仕上げた。
◆プライスアップメニュー
高知県産四万十鰻の蒲焼き・白焼き食べ比べ（ビュッフェ料金にプラス5000円）
高知県が誇る日本最後の清流「四万十川」が産地のブランド鰻。たれのうまみの中に鰻の素材のおいしさを味わう「蒲焼き」と、鰻本来の味を楽しむことのできる「白焼き」の2種に、山椒や抹茶塩、わさび醤油をお好みで添えて召し上がれ。
