トマトはそのまま食べるだけじゃもったいない！トマトのめんつゆ漬けとナムル風
赤く色づいた完熟トマトがおいしい季節です。サラダに入れてそのまま食べることが多いトマトですが、めんつゆやごま油でしっかり味付けするとご飯のおともに早変わり。冷たい漬け汁をたっぷりからめていただく「めんつゆ漬け」と、ごま油の香りが食欲をそそる「ナムル風」の2品をご紹介します。
【1袋とは？】
トマト1袋=3個(550~600g)を目安にしています。
冷たい漬け汁をたっぷりからめて食べて
■ トマトのめんつゆ漬け
▷材料（作りやすい分量）
・トマト……1袋（へたを除き、湯むきする）
・漬け汁
?めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ5
?水……2カップ
▷作り方1
保存容器に漬け汁の材料を入れて混ぜる。
▷作り方2
トマトを漬け、冷蔵室で30分以上おく。
ごま油の香りがふわり。サラダ代わりに
■ トマトのナムル風
▷材料（作りやすい分量）
・トマト……1袋（八つ割り）
・おろしにんにく……小さじ1/3
ごま油 塩
▷作り方1
ボウルにごま油大さじ1、塩小さじ2/3、おろしにんにくを入れて混ぜる。
▷作り方2
トマトを加えてあえる。
【レタスクラブ編集部】（レタスクラブニュース）
