子供がモリモリ食べてくれる！レタスサラダレシピ26選
水分が多く栄養がないと思われがちなレタスですが、食物繊維をはじめ、美容効果の高い栄養成分がバランスよく含まれています。ちょっとの工夫や優秀レシピでいつものレタスサラダが数倍美味しくなりますよ。
【 元の記事を見る 】
ごま油の香りで食欲アップ♪レタスサラダレシピ
■ 炙りチャーシューと玉ねぎのサラダ
【材料】（2〜3人分）
・チャーシュー：100g
・玉ねぎ：1/2個
・レタス：適量
・白髪ねぎ：適量
・醤油：大さじ2
・砂糖：小さじ1
・お酢：大さじ1/2
・長ねぎ：大さじ1/2
・ごま油：大さじ1
・白ごま：適量
・赤唐辛子：適量
お刺身入りのレタスサラダでおしゃれに栄養価アップ
■ フルーティーで爽やか♪一度食べたら止まらない簡単サラダ
【材料】（2〜3人分）
・リーフレタス：3〜4枚
・ルッコラ：3株
・ミニトマト：3個
・白身魚：約75g
・グレープフルーツ：1/2個
・酢：大さじ1
・レモン：大さじ1
・菜種油：大さじ1と1/2
・粒マスタード：小さじ1/2
・メープルシロップ：小さじ1
・塩コショウ：適量
たっぷり野菜、お刺身、グレープフルーツが1皿に入ったフルーティーなサラダ。レモンが香る自家製ドレッシングをかけて美味しくいただきます。グレープフルーツがアクセントのさっぱり爽やかで栄養たっぷりの1品♪
■ 食感が楽しい? パリパリおそばサラダ
【材料】
・ごまドレッシング：大さじ4
・かたやきそば：1袋
・鯛の刺し身：6切れ
・レタス：3枚
・赤パプリカ：1/6個
・黄パプリカ：1/6個
・貝割れ菜：適量
・レモン汁：少々
かた焼きそばに野菜たっぷり刺身ものせてドレッシングをかけて食べるサラダです。ちぎったレタスと千切りにしたきゅうりの上にかた焼きそばをのせます。刺身とパプリカ、貝割れ菜をのせて、レモン汁とドレッシングをかければ完成♪栄養たっぷり取れますよ。
生ハムで飾った見た目もとってもキュートなレタスサラダ
■ これがサラダなの!?超可愛い「ブーケサラダ」で幸せ気分に♡
【材料】（1人分）
・生ハム：4枚
・レタス：1枚
・プロセスチーズ：1個
・パプリカ：1/4個
・かいわれ：1/4束
・アスパラガス：3本
お誕生日や記念日に話題のブーケサラダを作ってみませんか。生ハムを半分に折り、端から巻いて花を作り、サーモンやきゅうりも同じように巻いて花を作ります。小さめのコップにレタスを飾り作った花とアスパラガスを飾ってラッピングすれば完成♡ドレッシングをかけてお召し上がりください。ボリューム満点でみんなが笑顔になれるサラダです。
■ オシャレな生ハムとりんごのサラダ♪
【材料】（4人分）
・レタス：1/4個
・ルッコラ：2本
・人参：1/4本
・生ハム：5枚
・オリーブオイル：小さじ1
・お酢：大さじ3
・塩コショウ：少々
・チアシード：大さじ1
さっと作れておしゃれで豪華な生ハムとりんごのサラダです。レタスとルッコラをお皿に盛りつけて、千切りした人参と薄切りりんごを上にのせ生ハムをバラのように飾れば完成♪ドレッシングにチアシードも入れて栄養満点おしゃれなサラダです。
さっぱりシャキシャキきゅうりの入ったレタスサラダ
■ ベーコンビッツのシーザーサラダ
【材料】
・シーザーサラダドレッシング：大さじ3
・サニーレタス：1/2個
・ベビーリーフ：1/2パック
・きゅうり：1/2本
・ミニトマト：4個
・ベーコンビッツ：適量
シーザーサラダにベーコンビッツを散らした旨みたっぷりのサラダです。レタス、きゅうり、ベビーリーフを器に盛りつけてミニトマトを飾ります。ベーコンビッツをふってドレッシングをかければ完成です。ボリュームたっぷりで子供も野菜をいっぱい食べてくれますよ。
■ 大人気「ジャーサラダ」＋「リボンサラダ」を簡単に作ろう
【材料】
・人参：1/2本
・きゅうり：1本
・うずらの卵：6個
・プチトマト：適量
・魚肉ソーセージ：1本
・レタス：適量
・オリーブオイル又はサラダ油：大さじ4
・塩コショウ：適量
・チップス：適量
人気のジャーサラダを子供が好きな食材で簡単に作ってみませんか。ドレッシングを作ってジャーに入れスライスした野菜と型づけしたうずらの卵も入れます。プチトマト、なみなみにスライスした魚肉ソーセージ、レタスを入れて蓋をし冷蔵庫で保存して完成。食べる時はよくふって混ぜ、砕いたチップスをトッピングしてお召し上がりください。
■ 「野菜サラダ」を子どもが食べないのは理由がある！
【材料】
・レタス：大4枚
・きゅうり：1本
・トマト：1個
・ハム：4枚
・酢：大さじ1/2
・塩コショウ：適量
・サラダ油：大さじ1〜1と1/2
ちょっとのコツで普段レタスを残す子供も最後までおいしく食べてくれますよ。レタスを水につけてパリッとさせて水を切り、カットしたトマトとハムと一緒にボウルに入れて塩コショウします。塩が溶けるまで混ぜたらサラダ油を入れてよく混ぜ合わせて完成。しっかりサラダオイルを野菜にまとわせると仕上がりがダンゼンおいしくなりますよ。
アレンジ自在でやっぱりおいしいトマトとレタスのサラダレシピ
■ レタスとミニトマトのグリルシーザーサラダ
【材料】
・オリーブオイル：大さじ2
・ミニトマト：10個
・塩：少々
・コショウ：少々
・鶏ムネ肉：薄く切ったもの4つ
・レタス：適量
・パルメザンチーズ：お好みで
＜シーザードレッシング＞
・ニンニク：1片
・アンチョビ：60g
・レモン汁：大さじ2
・マスタード：小さじ1
・オリーブオイル：大さじ2
・アボカドオイル：1/2カップ
・パルメザンチーズ：大さじ2
・塩コショウ：少々
加熱すると吸収率が上がるリコピンをたっぷり含んだ焼きトマトレシピです。オリーブオイルと塩で味付けしてオーブンで焼いたレタスに、焼いたトマトとチキン、シーザードレッシング、パルメザンチーズをのせて完成♪栄養たっぷりの焼きトマトでいつもと違った焼きシーザーサラダを作ってみませんか。
■ 簡単豪華なミックスサラダレシピ
【材料】（2〜3人分）
・リーフレタス等：適量
・トマト：1個
・紫玉ねぎ：1/2個
・カブ：1個
・バジル：数枚
・生食用ホタテ：6個
・スモークサーモン：適量
・ドレッシング：適量
生食用のホタテやスモークサーモン、色鮮やかな野菜で作る豪華なサラダです。リーフレタスをお皿に敷き、ホタテ、サーモン、スライスした紫玉ねぎ、カットしたトマトとかぶ、バジルをきれいに盛りつけます。市販のドレッシングとヨーグルトで作ったオニオンヨーグルトドレッシングでお召し上がりください。
■ うさぎのシーザーサラダ
【材料】（2人分）
・レタス：適量
・サニーレタス：適量
・ミニトマト：4個
・クルトン：適量
・粉チーズ：大さじ1〜
・ブラックペッパー：少々
・マヨネーズ：大さじ2
・レモン汁：小さじ1
・オリーブオイル：小さじ1
・牛乳：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・おろしニンニク：少々
＜飾り用＞
・茹で卵：2個
・のり：適量
・ロースハム：適量
・アーモンドスライス：適量
レタスから顔をのぞかせた卵うさぎがとってもキュートなサラダです♡切ったレタスとミニトマトとクルトンを器に盛り、混ぜた調味料をかけて粉チーズとブラックペッパーもふりかけます。横半分に切ったゆで卵に目、口、耳、ほっぺたをそれぞれの具材でくっつけてうさぎを作り、サラダにのせれば完成です。子供が大喜びしますよ。
体に嬉しいボリュームたっぷりのレタスとチキンのサラダ
■ 女性に良いことずくめ♡グレープフルーツとハーブチキンの女子力UPサラダ
【材料】（4人分）
・鶏ムネ肉：2枚
・グレープフルーツ：1個
・レタス：4〜5枚
・水菜：1〜2株
・きゅうり：1本
・ミニトマト：1〜2パック
・オクラ：4本
・卵：4個
・ハーブソルト：適量
・薄力粉：適量
・お好みのドレッシング：適量
美容やダイエット効果が期待できる色鮮やかな絶品サラダです。ヘルシーな鳥の胸肉にハーブソルトを振り、薄力粉をまぶしてグリルで焼きます。ダイエット効果で知られるグレープフルーツ、それぞれカットしたトマト、オクラ、水菜、きゅうりをチキンと一緒にお皿に盛り付けてドレッシングをかけて完成。彩キレイでおもてなしにもぴったりです。
■ ヘルシーランチに食べたいサラダ♪バルサミコドレッシングをかけて
【材料】（約2人分）
・鶏モモ肉：100g
・新じゃがいも：140g
・チューブのニンニクおろし：小さじ1
・片栗粉：適量
・塩コショウ：少々
・オリーブオイル：大さじ1
・新玉ねぎ：1/4個
・パプリカ：赤、黄各1/4個
・アボカド：1個
・レタス：適量
・豆と穀物のミックス：40g
＜ドレッシング＞
・バルサミコ酢：大さじ2
・はちみつ：小さじ2
・米油：小さじ2
・塩：適量
バルサミコ酢、はちみつ、米油で作ったドレッシングが決め味のサラダです。じゃがいもと鶏肉をフライパンで炒めます。レタスを敷き、切った玉ねぎとパプリカ、アボカドを器に盛り、炒めたじゃがいもと鶏肉をのせ、豆と雑穀ものせて、ドレッシングをかければできあがり。ボリュームたっぷりのランチのメインになるサラダです。
■ からあげリメイク☆デリ風サラダ
【材料】（2人分）
・クリームチーズ：約20g
・柚子胡椒：チューブ3cm
・柚子果汁：大さじ1
・柚子の皮：適量
・オリーブオイル：大さじ1/2
・醤油：約5滴
柚子胡椒とクリームチーズで残った唐揚げをリメイクしたサラダです。クリームチーズをカットして、柚胡椒、柚果汁とすりおろした皮、オリーブオイル、醤油を混ぜればできあがり。レタスをお皿に敷いて、ブロッコリーと残った唐揚げを盛り付け、柚胡椒とクリームチーズのドレッシンングをかけてお召し上がりください。
■ 甘辛酸っぱいアジアンテイスト♪鶏ひき肉ともやしのスィートチリサラダ
【材料】（2〜3人分）
・鶏ひき肉：100g
・もやし：1/2袋
・レタス：3〜4枚
・玉ねぎ：1/2個
・プチトマト：約4個
・酒：小さじ1
・塩コショウ：適量
・コリアンダーパウダー：少々
・スイートチリソース：適量
スイートチリソースで食べるアジアンテイストのサラダです。お皿にレタスを敷いて、フライパンで炒めた鶏のひき肉ともやしをのせ、スライス玉ねぎと半分に切ったプチトマトをのせます。スイートチリソースをかければできあがり。甘酸っぱいソースが食欲をそそりますよ♪
■ 栄養たっぷりタラゴンとチキンのサラダ
【材料】（2〜3人分）
・調理した鶏肉：450g
・セロリ：1個
・玉ねぎ：1/4個
・マヨネーズ：1/2カップ
・粒マスタード：小さじ2
・タラゴン：大さじ1〜2
・塩コショウ：適量
・芽キャベツ又はマイクログリーン：適量
・レタス：適量
栄養価の高いタラゴンとチキンのヘルシーなサラダです。調理したチキンと残りの全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。塩コショウで味つけしてお皿に盛ればできあがり。疲れた日にカリウムをしっかり含むタラゴンの入ったサラダを食べて元気を回復しましょう。
豆腐とレタスの体に優しい栄養満点サラダ
■ ピーマンを甘く柔らかく♪豆腐クリームチーズのスタッフドピーマンサラダ♡
【材料】
・ピーマン：4個
・ミニトマト：8個
・絹ごし豆腐：150g
・モッツァレラチーズ、クリームチーズ：100g
・ベーコン：3枚
・ホワイトペッパー：適量
・じゃがいも：4個
・ハーブソルト：適量
・オリーブオイル：適量
・人参：適量
・フリルレタス：適量
・穂紫蘇：適量
・上新粉：適量
・細切りミックスチーズ：適量
ピーマンに豆腐クリームチーズをつめてグリルしたサラダです。モッツアレラチーズ、クリームチーズ、ベーコンに水切りした豆腐を混ぜてホワイトペッパーをかけて混ぜます。ピーマンに豆腐クリームを詰めてミニトマトとミックスチーズをのせ、切ってハーブソルトをまぶしたじゃがいもと一緒にグリルして完成。柔らかくて食べやすいので子供も喜んで食べてくれますよ。
■ フリルレタスで華やかに♪モリモリ食べられるお豆腐チーズサラダ
【材料】
・木綿豆腐：1パック
・細切りチーズ：適量
・フリルレタス：適量
・ブロッコリー：1/2個
・マグロ醤油味の缶詰：1缶
・ミニトマト：適量
・バルサミコ酢：大さじ1強
・クリーミーはちみつ：大さじ約1/2
・アーモンドオイル：約大さじ1
・ケーパー：適量
チーズで焼いたお豆腐が美味しい華やかなフリルレタスのサラダです。水切りしたお豆腐にたっぷり細切りチーズをかけてオーブンで焼きます。ドレッシングを作ってマグロの缶詰と野菜を混ぜ、レタスの上にお豆腐と一緒に飾れば完成です♪マグロの缶詰で味しっかり。お豆腐にかけてグリルしたチーズが香ばしくてとっても美味しいですよ。
その他の作ってみたくなる美味しいレタスサラダ
■ 野菜モリモリ!焼き肉サラダ
【材料】
・豚薄切り肉：250g
・紫玉ねぎのスライス、ベビーリーフ、グリーンリーフ、レタス：合わせて2つかみ
・黒酢玉ねぎドレッシング：50cc
・醤油：大さじ1
・コショウ：少々
・サラダ油：大さじ1/2
焼肉と食べるちょっと甘めの絶品レタスサラダです。豚肉をボウルに入れて黒酢玉ねぎドレッシングとコショウを手で揉み込んでしばらくおきます。豚肉を炒めて醤油で味つけし、水気を切った野菜の上に豚肉をのせて黒酢玉ねぎドレッシングをかければ完成。ボリューム満点で止まらないおいしさです。子供にも人気のレシピになりますよ。
■ お酒のおともに♪エビのアヒージョサラダ
【材料】
・サラダパック レタスやパプリカ：1袋
・むきエビ：150g
・ニンニク：3片
・アンチョビ：5〜6枚
・赤唐辛子：1本
・オリーブオイル：100cc〜お好みで
・フランスパン：お好みの量
・塩コショウ：少々
ワインによく合うエビのアヒージョサラダです。オリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、赤唐辛子をフライパンで加熱し、エビとオリーブオイルも加えてアヒージョを作ります。一口大に切ったフランスパンをトーストしてサラダの上に盛りアヒージョを添えればできあがり♪ワインのおつまみにいかがですか。
■ カリカリじゃこの焼きシーザーサラダ
【材料】
・ローメインレタス：1/2株
・ちりめんじゃこ：適量
・粉末だし：小さじ2
・トッピング用粉チーズ、ブラックペッパー：各適量
・オリーブオイル：適量
＜シーザードレッシング＞
・マヨネーズ：大さじ3
・アンチョビペースト：少々
・オリーブオイル：少々
・粉チーズ：大さじ2
ローメインレタスに粉末だしをかけて焼いたドレッシングで食べる焼きレタスです。オリーブオイルで焼いたレタスにカリカリに焼いたちりめんじゃこをかけます。ドレッシングと粉チーズ、黒胡椒をかけてできあがり。食感よし、旨みたっぷりで簡単なのに美味しすぎます♪
■ 普段の野菜サラダにゴーヤと酢しょうがをプラス☆絶品サラダレシピ
【材料】（2人分）
・ゴーヤ：1本
・片栗粉：適量
・レタス：2枚
・キャベツ：2枚
・レッドオニオン：1/2個
・酢しょうが：大さじ2強
・ドレッシング：適量
野菜と酢しょうがに揚げたゴーヤをのせてドレッシングで食べる栄養たっぷりサラダです。ゴーヤを薄く切って片栗粉をまぶして揚げ、ワタと種は素揚げしてサラダのトッピングを作ります。ゴーヤはコレステロール値を下げたり、血糖値を正常に保つ効果があると言われている優秀野菜です。上手に食事に取り入れて家族の健康管理に役立てましょう。
■ バレンタインに♪甘酸っぱいイチゴドレッシングのサラダ
【材料】（4人分）
・サラダパック：1袋
・クリームチーズ：90g
・いちご：10粒
・オリーブオイル：大さじ1
・はちみつ：大さじ1
・レモン汁：小さじ1
・ナツメグ：少々
ハートに型のクリームチーズといちごが可愛いいちごドレッシングで食べるサラダです。クリームチーズはハートに型抜きして、いちごも半分に切ってハート型を作ります。お皿にサラダパックの野菜、クリームチーズ、いちごをのせて、ホークの背でいちごを潰して作ったドレッシングをかけてできあがり♪とってもキュートで特別感のあるサラダができますよ。
■ ドレッシングでマンネリ脱却 紫玉ねぎドレッシング 
【材料】
・紫玉ねぎ：1個
・りんご酢：大さじ3
・油：大さじ2
・はちみつ：大さじ1
・白醤油又は薄口醤油：小さじ1
・塩：小さじ1
・コショウ：少々
・ベビーリーフやレタス：適量
・カブ：1〜2個
鮮やかな赤紫の玉ねぎドレッシングをかけて頂くキュートなサラダレシピ。洗って水気を切ったベビーリーフやレタス、ハートに型抜きしたカブを器に盛り付けます。すりおろし紫玉ねぎと調味料を混ぜて作ったドレッシングをかけて完成。食卓に映えるおしゃれなサラダです。
■ エディブルフラワー＆フルーツサラダ
【材料】 （1人前）
・サラダパック：1/2袋
・イチジク：1個
・ミニトマト：3個
・ハーブミックス：3g
・エディブルフラワー：約7g
・ラズベリー：5個
・ブルーベリー：5個
・ミニ大根：1個
・キヌア：1袋
・バルサミコ酢：15ml
＜調味料＞
・オリーブオイル：20ml
・ビネガー：10ml
・塩：少々
いちじく、ラズベリー、ブルーベリーなどの果物やたっぷりの野菜、エディブルフラワーで華やかに飾ったサラダです。キヌアやハーブも入って栄養満点レシピです。バルサミコ酢の風味とキヌアの食感が楽しめますよ。
■ オーブングリルで簡単！美味しさいっぱい卯の花サラダ
【材料】（1人分）
・サラダパック：1/2袋
・イチジク：1個
・ミニトマト：3個
・ハーブミックス：3g
・エディブルフラワー：約7g
・ラズベリー：5個
・ブルーベリー：5個
・ミニ大根：1個
・キヌア：1袋
・オリーブオイル：20cc
・ビネガー10cc
・塩：少々
・バルサミコ酢：15cc
見た目もとってもきれいでヘルシーな卯の花サラダレシピです。むきえびに粉チーズと卯の花を加えて混ぜ、カブ、マッシュルーム、ベーコンと一緒にグリルします。焼き上がれば、茹でたブロッコリーとトマトと一緒に混ぜ合わせ、ゆで卵を加えてできあがりです。カフェのような色鮮やかなサラダをおもてなしにいかがですか。
いかがでしたか？シンプルなテイストのレタスはどんな素材とも合わせやすいのでアレンジ自在で楽しくサラダが作れますよ。そのままお花のように添えるだけでも華やかですが、新しいレシピでワンランク上のレタスサラダを作ってみませんか。
まとめ╱Aiks
