【ワイン活用】ボジョレー解禁！残った赤ワインで作る極上レシピ集☆
【ワイン活用】ボジョレー解禁！残った赤ワインで作る極上レシピ集☆
様々な作物が実り、収穫を迎える「秋」。
実り豊かなこの時期、ボジョレー・ヌーヴォーを始めとする各地のワインもまた、出荷の時を迎えます。
採れたてブドウを使ったワインの味を、是非今年も堪能したいところです♪
さてそんなワインですが、みなさんは飲みきれずに余ってしまったなんて経験はありませんか？
ワインは一度瓶の栓を開けてしまうと、味が変わってしまうこともあり、なかなか保存が大変。
そこで今回は、知っておくと便利な、残った赤ワインの活用レシピを紹介したいと思います！
思わずワインを買ってきたくなるレシピが目白押しです♪
相性抜群！ちょっと大人な赤ワインを使ったパスタ☆
イタリアの代表料理「パスタ」は、もちろん赤ワインとの相性抜群！
王道のパスタソースも、赤ワインを使ってひと工夫すると、コクのあるちょっと大人な味わいに。
大人のミートソース
レシピの食材・材料パスタ
トマト缶
ニンニク
玉ねぎ
ひき肉
ベーコンとトマト カマンベールチーズのパスタ
レシピの食材・材料【アルチェネロ】有機スパゲッティ
【アルチェネロ】有機パスタソース・アラビアータ
ベーコン
ミニトマト
カマンベールチーズ
スパゲットーネのボロネーゼ
レシピの食材・材料牛挽肉（合挽でも）
牛もも等の赤身の多い部位
ニンニク
たまねぎ（みじん切）
にんじん（みじん切）
ナポリタン スパゲッティ
レシピの食材・材料スパゲッティ
たまねぎ
ウインナーソーセージ
しめじ
にんにく
赤ワインで簡単！本格料理に変身☆
料理の隠し味に、赤ワインを入れるのは比較的よく知られていますよね。
特に赤ワインとお肉の相性は良く、赤ワインの酸味と風味が肉のうまみを引き立てます。
早速今日のおかず作りに余った赤ワインを使ってみては？
キノコたっぷり♡デミグラスハンバーグ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
レシピの食材・材料デミグラスソース♡
しめじ
オリーブオイル
☆ケチャップ
☆本みりん
鳥レバーの赤ワイン煮込み🍷 🐞のワイン見つけたっ❗️
レシピの食材・材料
絶品♪牛肉の葡萄ソース〜今日の料理昨年12月放送 （バルサミコ酢と赤ワインで嫌でも美味しくできちゃう♪）
レシピの食材・材料ステーキ用牛肉（ランプ肉やロース）
バルサミコ酢
スープ（洋風固形スープを溶く）
赤ワイン
生クリーム
炊飯器で作ったデミグラス缶を使わないとろとろ和牛ビーフシチュー🐮とライス添え🍚
レシピの食材・材料カレー用の牛肉
セロリみじん切り
玉ねぎくし切り
人参乱切り
ニンニクみじん切り
タモリカレー😁
レシピの食材・材料鶏もも肉
⭐️ターメリック
⭐️クミン
⭐️カレー粉
サラダ油
赤ワイン入り旨味たっぷり ドライカレー
レシピの食材・材料鶏挽肉
塩、胡椒
赤ワイン
生姜みじん切り
ナス
赤ワイン鍋
レシピの食材・材料黒毛和牛(すき焼き肉)
エリンギ
クレソン
水菜
豆腐
チリコンカン♡
レシピの食材・材料《フラワートルティーヤ》
小麦粉
卵黄
オリーブオイル
ぬるま湯
赤ワインで作る！パンとジャム☆
水の代わりに赤ワインを使って作る、フランスの「ヴァン・ド・ルヴァン」をはじめとした赤ワインパン。
ほんのりと赤い、オシャレなパンに仕上がります。
朝食はもちろん、お酒のおつまみとしても重宝しますよ♪
ヴァン・ド・ルヴァン
レシピの食材・材料準強力粉
塩
蜂蜜
中種
赤ワイン
ゴルゴンゾーラ風味のくるみブレッド
レシピの食材・材料強力粉
全粒粉
☆塩
☆砂糖
☆ゴルゴンゾーラ
ボウル一つとゴムベラで出来る赤ワインパン♪Wレーズン、クコの実入りで〜す💕
レシピの食材・材料準強力粉 350g
インスタントドライイースト 小さじ1
★砂糖 20g
★塩 4g
▲赤ワイン、水 各120g→合わせて沸騰させて30℃まで下げておく
パンに合わせて食べたい、ジャムやペーストも赤ワインで手作り♪
赤ワインで作ったパンとジャムで、ちょっとリッチな朝食を演出してみては？
苺🍓バルサミコジャム💘
レシピの食材・材料苺🍓半パック
バルサミコ酢大２
砂糖大２
赤ワイン大１
手ごねバケットに合うプルーンと赤ワイン🍷ジャム
レシピの食材・材料ドライプルーン種なし100g
赤ワイン100cc
キビ砂糖20g
レモン汁小さじ1
娘っちリクエストのレバーペースト （＾Ｏ＾☆♪
レシピの食材・材料鶏レバー
ニンニク
玉ねぎ
にんじん
セロリ
デザートはいかが？赤ワインでオシャレスイーツ☆
デザートにも赤ワインを使っちゃいましょう♪
赤ワインの酸味と風味で、果実と組み合わせたコンポートやケーキが、極上のスイーツに。
かわいく盛りつけて、パーティーなどのデザートに出せば、喜ばれること間違いなしですね♪
『赤 』ラ・フランス赤ワインコンポート
レシピの食材・材料赤ワイン
グラニュー糖
スライスレモン
スライス生姜
シナモン
苺と赤ワインの冷たいスープ
レシピの食材・材料苺
赤ワイン
砂糖
アールグレイティーパック
オレンジ
アップルサイドダウンケーキ
レシピの食材・材料★リンゴ
★砂糖
★バター
★レモン汁
★赤ワイン
★大人の赤ワイン＆ナッツ＆レーズンガトーショコラ〜ココナッツオイル使用〜★
レシピの食材・材料チョコレート
お好みのナッツ
バター
ココナッツオイル
卵
飲み残しワインでキラキラお洒落 ジェリーカクテル♪ #cocktail #jyelly #うちバル #金魚の肴
レシピの食材・材料赤ワイン
粉ゼラチン（ふやかし不要のもの）
白のスパークリングワイン又はサイダー
冷凍ミックスベリー（市販品）
赤ワインを使ったアレンジカクテル☆
最後に、赤ワインを使ったアレンジカクテルを紹介します。
赤ワインに飽きてしまっても、こうすれば別の飲み物としてもう一度楽しめます！
自宅カクテルで、お家でまったり素敵な夜を過ごしては♪
ひな祭りに❤サングリアっっ🌸🌸
レシピの食材・材料赤ワイン
りんご(ざく切り)
バナナ(輪切り)
レモン(輪切り)
レーズン
キティー
レシピの食材・材料赤ワイン
ジンジャーエール
氷
ワイン・フロート🍷🍸
レシピの食材・材料赤ワイン
ライチリキュール
ピーチリキュール
パイナップルジュース
レモンジュース
赤ワイン活用術をマスターしよう☆
赤ワインを使った料理の数々、いかがでしたか？
飲みきれずに捨ててしまうのがもったいなくて、気になるワインに手が出せない・・
そんな時は今回のレシピを参考に、余ったワインを有効活用！
さあ、これで心置きなくおいしいワインを楽しめます！
早速ワインを買って、気になるレシピでワインの香り漂う食卓を演出してみてはいかがでしょう♪
「【ワイン活用】ボジョレー解禁！残った赤ワインで作る極上レシピ集☆」のレシピと料理写真をもっと詳しく見たい方はこちら
（著＆編集：SnapDish編集部）
