こんにちは、料理研究家のジョーさん。です。＞＞バックナンバーはこちらから秋の味覚の代表格といえば、柿。そのまま食べてもおいしいフルーツですが、じつはマリネすることで、おしゃれなおつまみにもなるんです。というわけで、今回ご紹介する漬けめしは、「柿とかぶと生ハムのマリネ」。ワインなどに合わせても、ちょっとおしゃれな前菜としてもおすすめです。作りおきもできるので、時間のあるときに作っておいて、食べる分だ