５月16日放送の満天☆青空レストランにて、

黒椎茸を使った「黒椎茸とエビのタルタル春巻き」を作りました！！

レシピは以下の通りです✨

 

黒椎茸と海老のタルタル春巻き（４個分）

 

黒椎茸                               １個

海老（ブラックタイガー等）     ４尾

春巻きの皮                         ４枚

タルタルソース                    ６０ｇ

塩                                      少々

こしょう                               少々

揚げ油                                適量

水溶き小麦粉（のり用）        適量

 

海老を下処理し、尾まで殻を剥く椎茸の軸を切り、傘を４等分に切る春巻きの皮に椎茸を置き、軽く塩とこしょうをふる。椎茸の上に海老、タルタルソースを乗せ、包んで水溶き小麦粉でしっかりと留める１６０℃の油でしっかりと揚げて完成