ワンランク上のおいしさに！ジューシーな「メンチカツ」を作るコツ

メンチをジューシーに仕上げるコツは？

肉汁たっぷりジューシーでふわふわ食感のメンチカツが食べたい！そんなあなたに、今日はワンランク上のおいしいメンチカツを作るコツ満載のレシピをご紹介します。作る手間は普通のレシピとさほど変わらないのに、驚きの柔らかさに仕上がります。揚げたてを頬張れば、幸せが口いっぱいに広がりますよ。

タネづくりが成功のポイント

タネに油やマヨネーズ、塩もみキャベツなどを加えたり、タネに使うひき肉の温度に気を配るのが、おいしいメンチカツを作るポイント。少しの手間で仕上がりに差が出ます！

ヨーグルトとマヨネーズを使う
タネに油を入れる
ひき肉は冷たい状態で
塩もみキャベツを加える

ちょっとしたコツでジューシーに仕上がる簡単絶品メンチカツ。パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしいですね。揚げたてをぜひご賞味あれ。（TEXT：菱路子）