【『家事ヤロウ!!!』レシピ】和田明日香が教える“絶対失敗しないメシ”！味がばっちり決まる「ガリポテサラ」

2025年1月17日 21時0分

毎回紹介されるお手軽ですぐにマネしたくなるお料理レシピが大人気の『家事ヤロウ!!!』。

放送に合わせてレシピや家事の情報が更新される公式Instagramは、じつに286万人以上（2025年1月時点）のユーザーにフォローされています。

1月14日（火）に放送された『家事ヤロウ!!!』では、料理家・和田明日香さんが定番料理の失敗しない作り方を伝授する新企画「和田明日香の絶対失敗しないメシ」がスタート！　井ノ原快彦さんと松岡昌宏さん、同い年＆36年来の仲だという2人が参戦し、お手軽レシピを披露しました。

定番料理ではあるものの、「味が決まらない」「冷めたら味が薄くなる」などのお悩みも多いポテサラ。

和田さんいわくポテサラは「冷蔵庫の残り物を受け止めてくれる料理」とのことで、味が濃いものを加えるのがポイントだそう！

そこで今回は、絶対に失敗しない「ガリポテサラ（2～3人分）」のレシピを紹介しましょう。

まずはじゃがいも（男爵3個※300gくらい）の皮をむいて芽をとり、ひと口大に切ります。

【POINT】ひと口サイズに切ってから茹でることで潰すとき時短に！

鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになるくらいの水と塩（3つまみ）を加えて茹でて。

じゃがいもが柔らかくなったらお湯だけ捨てて、そのまま鍋にマヨネーズ（大さじ1）を加え、潰しながら混ぜていきます。

オイル漬けツナ缶（小2缶）の油を軽く切ってフライパンに入れて、水気がなくなるまで炒めます。

【POINT】味が決まらない→濃い食材でアクセントに！

しょうゆ（大さじ1）、みりん（大さじ1）、酒（大さじ1）、砂糖（小さじ2）を加え、なじませるように炒めて。

じゃがいもの鍋に炒めたツナとマヨネーズ（大さじ1）を加えて混ぜます。

最後に器に盛り、ガリ（30g）、小口切りにした小ねぎ（3本）、フライドオニオン（適量）をトッピングして完成！

ごはんのおかず、そしておつまみにもピッタリな「ガリポテサラ」。実食した井ノ原さんと松岡さんは「そりゃうまいよ」「どんぶりで食える。一生ポテサラこれでいい」とべた褒めしていました。

外部サイト