メインから副菜まで！豚汁と合わせたい献立レシピ26選
具沢山な豚汁は季節を問わず食卓に並ぶ一品。野菜がたくさん入っているので栄養的にも大満足な汁物ですよね。今回はそんな豚汁に合うメインや副菜、ごはん物のレシピをご紹介します。簡単にできるものばかりですよ！早速見てましょう。
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豚汁と組み合わせたい献立！お魚レシピ
■ 簡単＆失敗なし！ホイルで包む鮭の西京焼き
【材料】
・鮭：2切れ
・ねぎ：7-8センチ分
・みそ：大さじ2〜3
・かぼす：適量
■ フルーツとお刺身がさっぱり美味しい！
【材料】
・リーフレタス：3-4枚
・ルッコラ：3株
・ミニトマト：3個
・白身魚：75g
・グレープフルーツ：1/2個
・酢：大さじ1
・レモン汁：大さじ1
・菜種油：大さじ1と1/2
・粒マスタード：小さじ1/2
・メープルシロップ：小さじ1
・塩胡椒：適量
レモンが入った酸味のあるドレッシングがポイント。リーフ類の食感とフルーツの酸味でお刺身の甘みが引き立ちます。
■ たっぷりの薬味でお刺身がさっぱり！サラダ感覚で食べられる
【材料】
・真鯛：適量
・ミョウガ：適量
・しそ：適量
・わけぎ：適量
・カイワレ大根：適量
・ぽん酢：適量
ミョウガ、しそなどの薬味を刻んでお刺身と和えるだけ。鰹などクセがあるお刺身は酢洗いの要領で二度ポン酢を馴染ませると美味しくいただけます。
■ 塩サンマで簡単！骨まで柔らかい生姜煮
【材料】
・塩サンマ：2尾
・酢：50ml
・酒：50ml
・水：100ml
・生姜：1かけ
・ごま油：小さじ1
塩サンマを焼いてから圧力鍋で煮る生姜煮です。フライパンで焼くので皮が破れずキレイに仕上がります。
■ 家族みんなに嬉しい！骨まで柔らかサンマの梅干し煮
【材料】
・さんま：3尾
・しめじ：適量
・生姜：1かけ
＜煮汁＞
・酒：1カップ
・みりん：大さじ3
・しょうゆ：大さじ3
・砂糖：小さじ1
・梅干：2粒
・ネギ：1本
サンマを梅干しで煮ることで臭みがとれ、お子様も食べやすくなりますよ。骨まで丸ごと食べられるので栄養たっぷりなのも嬉しいですね。
■ 焼くだけ簡単！鮭とじゃがいものオニオンマヨネーズ焼き
【材料】
・じゃがいも：2個
・鮭：200g
・塩、胡椒：少々
・玉ねぎ：1／4個
・パセリ：大3強
・マヨネーズ：大3
・粉チーズ：大1
・胡椒：少々
じゃがいもは電子レンジで蒸らしてから調理するので簡単。鮭は刺身用ブロックを使えば調理しやすく子供も食べやすいのでおススメ。
■ アレルギーっ子も大丈夫！米粉でつくるサーモンフライ
【材料】
・秋鮭：適量
・塩、こしょう：少々
＜衣＞
・米粉：30g
・片栗粉：5g
・ベーキングパウダー：1g
・水：60g
・マッシュポテトの素：適量
卵も小麦粉もパン粉も使わない、アレルギーを持つお子様にも安心なサーモンフライです。ベーキングパウダーを入れることでサクサクに仕上がりますよ。
豚汁との相性もばっちり！ほくほく肉じゃが献立レシピ
■ 圧力鍋で簡単に！醤油いらずの塩肉じゃが
【材料】
・豚肉：200g
・じゃがいも：4個
・玉ねぎ：1個
・にんにく：1片
・サラダ油：大さじ1
＜煮汁＞
・水：200ml
・コンソメ：小さじ1/2
・塩：小さじ1/2
醤油を使わない塩味の肉じゃがなので素材の色が引き立ってキレイに仕上がります。圧力鍋で作るので型崩れせず、加圧時間がたったの2分で作れてしまうのも嬉しいポイント。
■ 電子レンジを使って簡単！トマト肉じゃが
【材料】
・豚小間肉：300g
・じゃが芋：4個
・玉葱：大1個
・冷凍枝豆：50g
・トマト缶：1/2缶
・砂糖：大さじ2
・コンソメ顆粒：小さじ1
・塩：小さじ1
火を使わないので夏の暑い日や忙しいときなどにピッタリ。さっぱりとした肉じゃがです。トマト缶を使うので子供達も大好きな味になりますよ。
豚汁と組み合わせたい献立！唐揚げ献立レシピ
■ 中身は厚揚げ！ヘルシーなのに家族も気づかない唐揚げレシピ
【材料】
・鶏皮：150g
・厚揚げ2枚入り：1パック
・長葱：1/3本
・焼肉のタレ：大さじ2〜3杯
・塩：少々
・濃口醤油：小さじ1杯〜1杯半
・ゴマ油：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ3杯
厚揚げと鳥皮で本物の鶏肉のような食感の唐揚げが完成です。厚揚げなのでお肉よりもカロリーダウンができますし、お手頃価格の鳥皮でお財布にも優しい。
■ 食べやすい手羽元で子供も大好きな唐揚げに
【材料】
・鶏肉の手羽元：すきなだけ
・にんにく：お好み
・生姜：お好み
・しょうゆ：お好み
・小麦粉、片栗粉：適量
・ケチャップ：お好みで使用
醤油にニンニクと生姜をすりおろし、お肉を漬け込んでから揚げるだけ。骨付き肉だから旨みもあり子供達が持ちやすい形状なので食べやすさも抜群です。
豚汁と合う献立！揚げ餃子＆焼き餃子
■ パクチーでエスニック風！ぷりぷりエビの揚げ餃子
【材料】
・むき海老：約450g
・長ネギのみじん切り：1本分
・パクチー：お好きな分だけ
・卵白：1個分
・酒：少々
・ごま油：少々
・塩こしょう：少々
・餃子の皮：約50枚
・水：少々
・サラダ油：適量
エビとパクチーを入れたエスニック風揚げ餃子。ソースはスイートチリソースが良く合いますよ。お子様でパクチーが苦手な場合はタネの半分を取り分けパクチー無しにすれば安心です。
■ 塩麹で旨みたっぷり！米粉の皮でつくる焼き餃子
【材料】
・にら：1/2束
・白菜：100g
・豚ひき肉：150g
・塩：小さじ1/2
・酒：小さじ1/2
・生姜：小さじ1/2
・にんにく：小さじ1/2
・塩麹：大さじ1
・米粉：小1
・米粉餃子の皮：22枚
こちらは米粉で作られた餃子の皮を使用しているので小麦アレルギーをお持ちのお子様にも安心。たくさん作って揚げ餃子にしてもGOOD！
豚汁に合わせるメインの献立はコレ！
■ ごはんがすすむ！レンコンと厚揚げのオイマヨ炒め
【材料】
・厚揚げ：正方形の2枚
・れんこん：1/2節
・酢：適量
・片栗粉：適量
・マヨネーズ、オイスターソース：大1〜
・にんにくチューブ：1センチ弱
・白ゴマ、万能ねぎ：適量
厚揚げのもっちり感とれんこんのシャキシャキ感が楽しい主菜になるおかずです。オイスターソースとマヨネーズがこってりと絡んでごはんが止まりません。
■ もやしでボリュームアップ！厚揚げのオイスターソース炒め
【材料】
・もやし：1袋
・厚揚げ：1/2丁
・にら：1/4束
・ニンニク：1/2片分
・長ネギ：5センチ分程度
・酒：大さじ1
・醤油：大さじ1
・オイスターソース：小さじ2
・鶏がらスープの素：小さじ2
・砂糖：小さじ1
・ごま油、輪切り唐辛子、白ごま：各少々
ニンニクとオイスターソースの香りがたまらない厚揚げを使ったメインおかず。お財布に優しいもやしを使ってボリュームアップすれば、栄養的にも大満足な一品に。
■ ねぎがたっぷり食べられる！厚揚げのネギザーサイのせ
【材料】
・厚揚げ：1枚
・小ねぎ：1束
・ザーサイ：100g
・ごま油：小さじ1
・黒ごま：小さじ1
塩抜きしたザーサイと電子レンジ加熱した小ねぎを合わせて調味料で混ぜ合わせ、カリッと焼いた厚揚げの上にのせて完成。ザーサイの風味で小ネギがどんどん食べられる一品です。
■ 高野豆腐の衣で！サクサク豚肉ひとくちカツ
【材料】
・豚肉赤身：適量
・塩胡椒：適量
・高野豆腐：適量
・粉チーズ：適量
高野豆腐をすりおろし、粉チーズを混ぜて衣にした一口カツです。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉なのでお子様でも食べやすく、チーズのコクで風味もアップ。
■ オイスター風味のあんかけが美味しい！豆腐ハンバーグ
【材料】
・鶏ひき肉：280g
・食塩：小さじ1/2
・白こしょう：適量
・砂糖：小さじ1
・にんじん：1/8本
・玉ねぎ：1/3個
・片栗粉：大さじ2
・木綿豆腐：1丁
・卵：1個
・パン粉：1/2カップ
・おろし生姜：小さじ1/2
・ひじき：3.5g
・冷凍枝豆：50g
・富士オイスターソース：大さじ1
・サラダ油：適量
＜オイスターあんかけ＞
・富士オイスターソース：大さじ1
・鶏がらスープの素：小さじ1
・食塩：小さじ1/2
・水：450ml
・水溶き片栗粉：適量
豆腐と鶏ひき肉で作ったふわふわ豆腐ハンバーグに、オイスターソースで作ったあんかけをかけて召し上がれ。あんのとろみで小さなお子様やお年寄りにも食べやすいですよ。
豚汁には炊き込みご飯が合う！おすすめ献立レシピ
■ 鮭缶を使って簡単に！鮭とごぼうの炊き込みごはん
【材料】
・米：2合
・鮭缶：大1缶
・ごぼう：1本
・酒：大さじ1
・塩：小さじ1
・万能ねぎ：好みで適量
鮭缶を使った簡単炊き込みご飯です。5ミリ幅に輪切りしたごぼうから良いダシがでるので、簡単なのに味わい深い炊き込みごはんが出来上がります。
■ もっちり美味しい！舞茸とごぼうの豚バラ炊き込みご飯
・米：2合
・舞茸：1パック
・ごぼう：1本
・豚バラスライス：120g
・酒：大さじ2
・しょう油：大さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・みりん：小さじ1/2
・だし汁：400ml
舞茸と香り、ごぼうの食感が楽しい炊き込みご飯です。豚バラ肉を使うのでコクが出ますし、油分でお米がツルツルもっちりに仕上がりますよ。
■ きのこたっぷり！圧力鍋で作る秋の炊き込みご飯
【材料】
・お米 ：3カップ
・出し汁：3カップ
・酒：大さじ2
・昆布だし：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・しょうゆ：小さじ1.5
・生姜：約30g
・しめじ：1パック
・舞たけ：1パック
・にんじん：1/2本
・小ねぎ：適宜
秋の味覚であるきのこをたっぷりと使った圧力鍋でつくる炊き込みご飯です。きのこの組み合わせを変えたり、挽き肉を油揚げに変えても美味しく出来上がります。
豚汁とセットで更に美味しい！おにぎり献立
■ 青のりとスモークチーズの風味が絶妙！大人おにぎり
【材料】
・ごはん：100g
・スモークチーズ：15g
・青のり：小1
・塩：少々
・七味唐辛子：少々
温かいご飯にスモークチーズ、青のり、塩を混ぜてにぎり、七味唐辛子をパラリとかけて完成。ふわっと香る青のりとスモークチーズのコク、ピリッと辛い七味がクセになる大人用のおにぎりです。
■ 焼きおにぎりにしても美味しい！甘いとうもろこしごはん
【材料】
・とうもろこし：1本
・米：3カップ
・塩：小さじ1
・酒：50ml
・水：550ml
とうもろこしの優しい甘さが絶妙な炊き込みご飯は、そのまま食べるのはもちろん、醤油とバターで焼きおにぎりにしても美味しい一品。圧力鍋で作るのでとうもろこしの甘さがぎゅっと引き立ちます。
豚汁とよく合う！野菜を使った副菜献立レシピ
■ 止まらない！たたききゅうりとキムチの和え物
【材料】
・きゅうり：1/2本
・キムチ：70g
・ごま油：小2
・塩：少々〜ひとつまみ
叩いたきゅうりにキムチと調味料を加えただけの簡単副菜です。きゅうりは叩くことによって味が染み込みやすくなるので調理時間が短くてもしっかりと味がつきます。お好みで海苔を加えても美味しいですよ。
■ 切り方がポイント！オクラのおかかにんにくバター醤油炒め
【材料】
・おくら：3パック
・かつおぶしパック：1袋
・濃口醤油：大さじ1杯弱
・バター：約10g
・にんにくおろし：小さじ1/2杯
・お酒：大さじ1杯
ニンニクとバターの香りが食欲をそそるオクラを使った副菜です。オクラは縦に切れば食感が良くなるだけでなく、火が通りやすくなり味がよく染み込みます。
■ おかかとマヨネーズが合う！スナップエンドウとミニトマトの副菜
【材料】
・スナップエンドウ：12個
・赤、黄ミニトマト：各6個ずつ
・醤油：小1
・マヨネーズ：大1弱
・おかか：2g
ミニトマトと塩茹でしたスナップエンドウを調味料で和えただけの簡単副菜です。マヨネーズの酸味とおかかのコクで野菜が美味しく食べられますよ。
豚汁に合う献立は見つかりましたか？どれも簡単で豚汁との相性も良いものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
