本日恵比寿ガーデンプレイスに登場！窓外に絶景を望みつつ食す”モダン和食”はいかが？
イタリアンもフレンチも大好き。でも、なんだかんだ言って恋しくなるのが和食。そう、和食とはそういうものなのだ。
本日、恵比寿ガーデンプレイスの38階が、和食専門店フロアとして、リニューアル・オープンする。江戸前寿司に焼鳥、この時期食べたいアツアツおでんなど、モダンに和食が愉しめる名店が並んでいる。
早速、詳しい情報をチェックしていこう。
恵比寿を一望できるスカイラウンジ
大幅リニューアル、DINING＆SKY「TOP OF YEBISU」
2014年の10月で開業20周年を迎えた恵比寿ガーデンプレイス。
そこから、ゾーン毎にリニューアルが行われているが、今年から来年にかけては、38、39階の恵比寿ガーデンプレイスタワー展望レストラン街をリニューアル。DINING＆SKY「TOP OF YEBISU」として生まれ変わる。
『華 千房』の千房焼
和尽くし！モダン和食店がズラリ
先行リニューアル・オープンする38階は、こだわり食材を使った和食・日本食を中心に、お箸で味わう料理が登場。モダンで気軽に愉しめるゾーンとなっている。
和食と言っても、幅は広い。
落ち着いた会食にぴったりの個室を揃えた、鉄板焼き『華 千房』、焼鳥とワインの店『鳥幸』、おでんと季節素材の料理をゆっくりと楽しめる『こんぶや』など、和の名店がズラリ。さまざまな工夫施し、和の魅力を伝えてくれる。
『蕎麦と魚 銀平』のお造り盛り合わせ
「和食」の魅力
ユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、近年、注目が高まる「和食」。
4年後の東京オリンピックの開催もあり、改めて「和」について考える機会も多くなっただろう。
恵比寿ガーデンプレイスらしい、伝統を守りつつもモダンな和食を堪能して欲しい。
吸い込まれそうなレインボーブリッジ方面の景色
『TOP OF YEBISU』からの眺望
今回38階には、展望スペース 「SKY LOUNGE」を新設。六本木方面、スカイツリー、東京タワー、レインボーブリッジまでの景色を楽しめる。
ちなみに、39階フロアは、2017年夏頃にリニューアル予定。世界中のトレンドやさらに先端をいく飲食店が並ぶとのこと。
恵比寿ガーデンプレイスから、目が離せない。
しっかり予習していこう。出店の全店舗をご紹介！
■出店店舗一覧（38階）
『鮨たか 下高井戸旭鮨総本店』
寿司
厳選された食材と熟練の技術を持った職人が仕込みから丁寧に仕上げた江戸前鮨を提供する、カウンター主体の寿司専門店。
本格寿司を味わいたいなら、ここに決まりだ。
オープン日：10/27（木）
電話番号：03-5423-0355
営業時間：ランチ 11:30〜15:00
ディナー 16:30〜23:00
土日祝 11:30〜23:00
席数：25席
個室（数）：1室（4名）
予約：可
店舗内の喫煙：全席禁煙
予算目安：ランチ 900円〜
ディナー 3,000円〜
＜主なメニュー＞
・EBISU GARDEN PLATE 1,500円（税抜）
ランチのみ、女性限定 一日限定20組様 期間限定：10/27〜11/30
『えびす坂 鳥幸』
焼鳥
話題の組み合わせ、焼鳥とワインのお店が登場。八ヶ岳鳥幸地鶏をメインに30 種類以上の串焼きと常時50種類前後のワインを取り揃えている。
メインに使用する「八ケ岳鳥幸地鶏」は、素材にこだわり抜く「鳥幸」のためだけに育成された自慢の鶏。大麦と乳酸菌等を与え、通常の鶏より日数をかけて育てた、柔らかくうまみのある肉質を心ゆくまで味わおう。
オープン日：11/28（月）
電話番号：03-6455-7458（11/28より開通。事前連絡先03-6455-3485）
営業時間：ランチ 11:30〜14:30
ディナー 17:00〜23:00
席数：62席
個室（数）：6室（座敷有）
予約：可
店舗内の喫煙：ランチタイム禁煙、ディナータイム個室・テーブル席のみ喫煙可
予算目安：ランチ 1,000円〜
ディナー 6,000円〜
＜主なメニュー＞
・焼鳥1串 230円（税別）〜
『華 千房』
お好み焼＆鉄板焼
大阪老舗千房の新業態、お好み焼＆鉄板焼の専門店『華 千房』。お好み焼・鉄板焼の数々を楽しめる。
リニューアルに伴い、高級感、上品さにより磨きがかかり、一層落ち着いた雰囲気となっている。
オープン日：10/27（木）
電話番号：03-5424-1011
営業時間：ランチ 11:00〜14:30
ディナー 17:00〜23:00
土日祝 11:00〜23:00
席数：49席
個室（数）：1室（6名）
予約：可
店舗内の喫煙：全席禁煙
予算目安：ランチ 1,500円〜
ディナー 7,000円〜
＜主なメニュー＞
和牛フィレ（120g） 8,000円（税抜）〜
千房焼（豚肉、イカ、貝柱、有頭海老） 2,100円（税抜）
『こんぶや』
おでん
羅臼昆布だしでじっくり丁寧に仕上げたおでんと季節素材の料理の数々。酒を片手にゆっくりと大人の時間が楽しめる店となっている。
『こんぶや』初の試み、ランチ提供にも注目だ。
オープン日：11/28（月）
電話番号：03-5422-8350（11/22より開通。事前連絡先03-5464-3740）
営業時間：ランチ平日11:30〜14:30／休日11:30〜15:30
ディナー 17:30〜23:00
席数：7席
個室（数）：有 5室（6名〜12名）
予約：可
店舗内の喫煙：ランチタイム禁煙、ディナータイム個室のみ喫煙可
予算目安：ランチ 1,600円〜
ディナー 7,000円〜
＜主なメニュー＞
おでん各種 270円（税別）〜
『蕎麦と魚 銀平』
蕎麦
選りすぐりの蕎麦粉で自家製麺にこだわった蕎麦。和歌山の海で仕入れた、山の幸を提供。
ランチはこだわりのお蕎麦、ディナーは鯛めしを中心とした魚料理。寛ぎの個室で夜景を見ながら、獲れたての新鮮な魚と厳選地酒を愉しめる。料理人のこだわりが生み出す味を堪能したい。
オープン日：10/27（月）
電話番号：03-5422-9195
営業時間：ランチ 11:00〜15:00
ディナー 17:00〜23:00
席数：70席
個室（数）： 有 6室（3〜40名）
予約：可
店舗内の喫煙：全席禁煙
予算目安：ランチ 1,260円〜
ディナー 5,400円〜
＜主なメニュー＞
国産かも汁そば 1,300円（税抜）
お造り盛り合わせ 3,000円（税抜）
『焼肉 叙々苑』
焼肉
言わずと知れた焼き肉の名店『叙々苑』。厳選された焼肉と心づくしのおもてなしを提供してくれる。
素敵な景色がより一層肉を美味しくしてくれるだろう。
電話番号：03-3473-8989
営業時間：11:00〜23:00
席数：124席
予約：可
店舗内の喫煙：全席禁煙
予算目安：ランチ 2,500円〜
ディナー 8,500円〜
＜主なメニュー＞
・カルビ焼 2,700円（税抜）
・ネギタン塩焼 2,808円（税抜）
・叙々苑サラダ 810円（税抜）
■DINING＆SKY「TOP of YEBISU」38 階オープニングキャンペーンの概要
【オープン記念オリジナルグッズを合計で先着1,500名様にプレゼント】
対象店舗：10/27（木）オープンの4店舗
内容：ディナー営業時に3,240円（税込）以上利用で、大正2年創業の京都老舗の染工場でひとつひとつ丁寧に仕上げた特製手ぬぐいをプレゼント。先着1,500名限定。日常使いはもちろん、贈り物のお包みなどにも利用できる。使うほどになじむ手触りも愉しみたい
※数量に達し次第、プレゼントは終了
38階フロアイメージ
六本木・東京タワー方面（夕）
