明治33年創業、大阪の堺にある實光(じっこう)は、1月7日(日)に京都2店舗目となる「包丁専門 實光刃物 京都 錦寺町店」をオープン。店内に「包丁タワー」を誕生させた。京都で2店舗目の包丁専門店實光は、世界人気都市ランキングで1位になった京都の錦市場と寺町商店街の交差点辺りに、京都で2店舗目の包丁専門店を開店した。實光は、大阪・東京など合わせて7店舗を運営している。日本では板前が使用する和包丁の約9割が堺包丁だと