（ロサンゼルス中央社）米国最大の中華料理チェーン「パンダエクスプレス」。世界各地に約2500店舗を擁し、創業者である程正昌さん夫妻の純資産は35億米ドル（約5120億円）とも言われる。客をもてなしたい一心だったと語る程さん。幼少期を過ごした台湾で培ったサービス精神が役に立ったと振り返る。程さんは9日、ロサンゼルスの本社で中央社のインタビューに応じた。1948年、中国・江蘇省揚州に生まれた程さん。49年、家族に連れ