ウェスティン都ホテル京都、ぶどうのアフタヌーンティー開催。巨峰を贅沢に使用したパフェも
ウェスティン都ホテル京都のティーラウンジ「メイフェア」にて、「ぶどうのアフタヌーンティー」を開催。
「ぶどうの王様」とも呼ばれる巨峰をはじめ、シャインマスカットやナガノパープルなどさまざまなぶどうが勢揃い。ぶどうのタルトやグラスショートケーキ 、ぶどうのシャンティを挟んだレーズンサンドなど葡萄尽くしのスイーツも楽しんで。
巨峰やシャインマスカット、ナガノパープルのスイーツが勢揃い
「ぶどうの王様」とも呼ばれる巨峰をはじめ、上品な甘みと目にも鮮やかなライトグリーンが特徴のシャインマスカットや、渋みが少なくさっぱりとした甘みのナガノパープルなどさまざまなぶどうを使用。
スイーツは上・中段合わせて7種。上段では、ナガノパープルとシャインマスカットを同時に味わえる「ぶどうのタルト」をはじめ、ぶどうのパンナコッタと白ワインジュレの組み合わせがさっぱりとした味わいの「ぶどうのヴェリーヌ」などに注目。
ぶどうのおいしさを味わうレーズンサンドも必見
中段には、ホワイトチョコバタークリームとレーズン・ぶどうのシャンティを挟んだ濃厚な味わいの「レーズンサンド」なども。
旬の果実のおいしさを余すことなく引き出すパティシエのこだわりとともに、新進気鋭の英国高級紅茶ブランド「JING TEA」もフリーフローで味わえる。
セイボリーでもぶどうを堪能
セイボリーもぶどう尽くしの内容に。
「巨峰・グリーンオリーブ・生ハムのピンチョス」や「シャインマスカットとカッテージチーズのタルトレット」、「シャインマスカットのクリームサンド」、そして「パンプキンポタージュ」など、ぶどうを使用したセイボリーをとことん楽しめる。
ぶどうを贅沢に使用した秋のスイーツで、優雅なティータイムを過ごしてみては。
ぶどうの魅力が詰まったシャインマスカットのパフェ
シャインマスカットの上品な甘みとライトグリーンが爽やかな目にも美しいパフェ。トップには、さっぱりとした洋梨のソルベとともに皮ごと楽しめるシャインマスカットが添えられた。
グリーンレーズンがたっぷりと入ったバニラアイスを中心に、さっぱりとした白ワインジュレやマスカルポーネシャンティ、濃厚なブランマンジェ、キャラメルクランブルなどがシャインマスカットの上品な甘みと、口にしたときのパリッとした食感を引き立てる。
贅沢な3種のぶどうのケーキ
■巨峰とシャインマスカットのミルクレープ（写真奥）
なめらかなクリームともちもちのクレープの間に、芳醇な巨峰と爽やかなシャインマスカットを重ね、絶妙なハーモニーを奏でる。
■ガトーオートンヌ（写真左）
洋梨のジュレをマスカットとホワイトチョコのムースで包み、塩味の効いたビスケット風味のチョコレートでコーティングした口当たりの優しいケーキ。
■ぶどうのタルト（写真右）
シャインマスカットとナガノパープルを贅沢に使用。ぶどうそのものの甘さと調和するカスタードとホイップクリームも楽しんで。
◆アフタヌーンティーの会場は？
京都で感じる街中リゾート。古都に佇む優雅なホテルで贅沢なひとときを
古都の町並みが美しい、東山に佇むウェスティン都ホテル京都。2階へ上がると開放感のあるティーラウンジ「メイフェア」にたどり着く。英国発の高級紅茶ブランド「JING TEA」に自家製カステラや和テイストのお菓子などをマッチさせ、ハイクオリティなアフタヌーンを過ごして。
