お弁当に大活躍！″ピーマンだけ″で作れる「レンチン副菜」
お弁当に！レンチン「ピーマンだけ」おかず
青菜に比べてしおれにくいピーマンは、お弁当の「緑」の彩りに重宝する野菜です。今回はそんなピーマン「だけ」でパパッと作れる、お弁当の副菜おかずをご紹介。煮浸しやナムルなど、ご飯によく合うプチおかずレシピが揃いました。
レンチンして、和えるだけ
ピーマンを食べやすい大きさに切ったら、レンジで加熱して和えるだけ。鶏ガラスープでナムルにしたり、めんつゆで煮浸しにしたりと、味付けでバリエーションに幅が生まれます。
レンジで簡単副菜＊ピーマンの煮浸し＊
by あいのおうちごはん♡
レンジで簡単副菜＊レンジ＆余熱で作るピーマンの煮浸し＊作り置き
ナムル
お弁当に♡レンジでチン♪ピーマンのナムル
by ぱんどけーきおばさん
忙しい朝にチンするだけで、お弁当のおかずに！
さっぱり梅和え
レンジで簡単♪ピーマンの梅和え
by EnjoyKitchen
梅の果肉がピーマンに絡んで最高ですよ♥簡単だから彩りの1品やお弁当におすすめ。
塩昆布バター
＊電子レンジで！ピーマンの塩昆布バター＊
by ありさrecipe♡
これは美味い！！
塩昆布とバターがやみつきな味！シャキッと歯ごたえあり！
お弁当にもぴったり！作り保存期間2日！
さっと加熱でシャキシャキ、じっくり加熱でくたくた…どちらの食感でもおいしいピーマンおかず。緑の彩りが足りないな、という時に重宝しますね。お弁当のおかずに迷ったら、とりあえずピーマンを切ってレンチンしてしまいましょう！（TEXT：菱路子）
「お弁当」の基本ルール
水分が少ないおかずを選ぶ
おかずの味つけは濃いめにする
おかずは十分に加熱調理する
作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
