ヘルシー&美味しい！いいことづくめの豆腐スイーツおすすめレシピ26選
美味しいスイーツは、人の心を幸せにしてくれますね。でも、ダイエットや健康面のことを考えて、食べるのを躊躇してしまう人がいることも事実。そこで、ヘルシーな豆腐を使ったスイーツレシピを試してみませんか？食べたい、でも後悔したくない…そんなストレスを解消してくれる豆腐スイーツレシピをご紹介します。
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豆腐でケーキ！アイデアレシピ
■ チョコ不使用で美味！？豆腐生チョコケーキ
【材料】
・木綿豆腐：150g
・豆乳：80g
・油：15g
・砂糖：75g
・薄力粉：20g
・ココアパウダー：35g
ベストレシピ紹介サイトの「主婦の友キッチン」で取り上げられた、絶品生チョコケーキです。チョコ、バター、生クリームは不使用。材料はほとんど豆腐だけなのに、信じられないほど本格的な味わい！材料も作り方もシンプルで、1切れ80kcalと低カロリー。嬉しいことづくめの美味しさです♪
■ ヨーグルト&豆腐！最強ヘルシーケーキ
【材料】（3〜4人分）
・ホットケーキミックス：100g
・絹ごし豆腐：150g
・粉チーズ：大さじ2
・卵 ：1個
・ヨーグルト：150g
・はちみつ：30g
・レモン汁：大さじ1
・粉糖：飾り用
手軽に手に入り、体の外側と内側から健康な肌を作る美肌効果のあるヨーグルト。これと豆腐を組み合わせた最強ヘルシーレシピです。専門的な知識をもとに美肌と健康に役立つ食材をたっぷり取り入れた、優秀&美味しいデザートレシピをぜひお試しあれ！
■ 子供と一緒に作る！簡単お豆腐チョコケーキ
【材料】
・小麦粉：80g
・ココア：40g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・絹ごし豆腐：120g
・砂糖：60g
・豆乳：100ml
・なたね油：50ml
子供と一緒に作れる、簡単で美味しいお豆腐チョコケーキ。卵も牛乳も不使用なのでとってもヘルシー。子どものおやつにも安心ですね。忙しいママも、食事の支度をしながら子供とお菓子作りを楽しめそうです♪
豆腐&野菜で！ヘルシーマフィンレシピ
■ 色まで美味しい♪ヘルシーかぼちゃマフィン
【材料】（約15個）
・カボチャ：100〜120g
・絹ごし豆腐：150g
・ココナッツオイル：大さじ1
・ホットケーキミックス：150g
その色を見ただけで食べたくなるような、ヘルシーなかぼちゃ&豆腐のマフィンです。ワンボウルで混ぜるだけなのでとっても簡単。卵、牛乳は使わず、砂糖も加えません。ホットケーキミックスとカボチャの甘さ、ココナッツオイルの優しい甘さです。腹持ちもいいのでおやつや朝ごはんにもぴったり！
ふんわり優しい味わい！豆腐ドーナツレシピ
■ 脂っこくなく甘さ控えめ♪簡単ドーナツ
【材料】
・絹豆腐：150g
・ホットケーキミックス：150g
豆腐とホットケーキミックスがあればできてしまう、簡単ドーナツです。材料を混ぜてスプーンですくい、油に落として揚げるだけ。豆腐を加えるから脂っこくなく、甘さも控えめです。家族で安心して楽しめますね。
■ ふんわりマラサダ風♪ひとくちドーナツ
【材料】
・ホットケーキミックス：1袋（200g）
・卵：1個
・牛乳：90cc
・砂糖（生地用）：大さじ1
・砂糖(仕上げ用）：適量
・牛乳＋絹ごし豆腐：50cc＋40g
ハワイのメニューの一つ、マラサダ。どこか懐かしい味わいのふんわりした揚げドーナツをお家でも作ってみましょう！使うのはシンプルな材料のみ。豆腐と水を加えることでふんわり感を出し、マラサダの食感に近づけました。可愛いひとくちサイズで子供も喜びそう♪
■ ヨーグルト&豆腐で♪シンプルドーナツ
【材料】（15〜17個）
・ホットケーキミックス：200g
・絹豆腐：150g
・砂糖：大さじ1
・ヨーグルト：大さじ1
・牛乳：大さじ1
お菓子作り初心者の方でも安心してチャレンジできる、シンプルな豆腐ドーナツです。材料を全て混ぜ、スプーンで生地をすくって油に落として揚げるだけ！アイシングやトッピングをすればぐっとお洒落に仕上がります。
■ 充填豆腐で水切り不要！きな粉風味ドーナツ
【材料】（約15個分）
・強力粉：150g
・豆腐：150g
・ベーキングパウダー：5g
・砂糖：50g
充填豆腐を使うことで水切りの手間を省いた、賢い豆腐ドーナツレシピです。材料を全て混ぜ合わせ、スプーンで生地をすくい油で揚げます。まだ温かいうちに、袋にドーナツときな粉を入れて振り、きな粉をまぶせば完成。甘みが欲しい時はきな粉に砂糖を加えたり、まぶすものを粉砂糖、グラニュー糖、抹茶、ココアなどにアレンジしても楽しいですね。
■ ビニール袋一つで！簡単ズボラドーナツ
【材料】
・薄力粉：100g
・ベーキングパウダー：小さじ1と1/2
・砂糖：30〜40g
・豆腐：100g
・卵：1個
・揚げ油：適量
・きびざとう：適量
・きな粉：適量
ビニール袋ひとつあれば手も汚さずに作れてしまう、超簡単豆腐ドーナツ。豆腐がたっぷり入るから、食感はもちもち！体にもやさしいドーナツです。ジップロックなど丈夫な袋に粉類と砂糖を入れてよく振り混ぜ、卵と豆腐を加え揉むようによく混ぜ合わせます。混ざったら袋の端を切り、絞り出し袋のようにして油に生地を落として揚げます。この手軽さも美味しさのひとつですね！
ヘルシー&お洒落♪豆腐アイスレシピ
■ 豆腐と米粉で！本格的チョコアイス
【材料】（2人分）
・絹ごし豆腐：150g
・玄米甘酒：100ml
・はちみつ：大さじ1
・米粉：大さじ2
・ココアパウダー：大さじ1
ダイエット中だけでなく、妊婦さんやお子さんにも嬉しい、体に優しい豆腐アイス。チョコは使っていないのに、クリーミーで本格的なチョコアイスの味わいです。熱を加えるととろみがつく米粉の性質を上手に利用しています。健康には気を使いたいけどスイーツは食べたい、そんな方にオススメ！
■ 果物を加えて♪ヘルシー豆腐アイス
【材料】（3〜4人分）
・豆腐：100g
・卵：1個
・生クリーム：100ml
・砂糖：50g
・バニラエッセンス：6滴
・お好みのフルーツなど：適量
プレーンな豆腐アイスにお好みの果物を加える、とってもヘルシーなアイス。写真はマンゴーを加えています。果物を加えることでお豆腐感を減らし、美味しく食べることができます。体に必要な栄養をしっかり取れる、嬉しいデザートですね。
■ プラム&アーモンドでカフェ風豆腐アイス
【材料】（4〜5人分）
・絹ごし豆腐：300g
・豆乳：50cc
・プラム：3個
・メープルシロップ：大さじ3
・アーモンド：100g
・メープルシロップ：50cc
・岩塩：少々
・（あれば）ミント：適量
材料を切って混ぜ、冷し固めるだけの手軽な豆腐アイスです。プラムとメープルアーモンドを加え、豆腐の風味が気ならないよう味にアクセントをつけました。冷やす際はバットの上に乗せれば、冷し固める時間も短くなります。簡単な作業なので、小さなお子さんと一緒に作るのも楽しいですね♪
ひんやり冷たい♪豆腐スイーツレシピ
■ 豆腐＋片栗粉でわらび餅風！豆腐スイーツ
【材料】（2人分）
・絹ごし豆腐：150g
・片栗粉：大さじ3
・砂糖：大さじ1
・きな粉：適量
・はちみつ：適量
豆腐＋片栗粉で、わらび餅風な美味しい豆腐スイーツができるんです！絹ごし豆腐と片栗粉、砂糖をペースト状に混ぜ、透明感が出るまでフライパンでしっかりと混ぜ合わせながら加熱することがポイント。この手間で、つるん&もちもちのわらび餅風の食感を出すことができます。冷やして切り分け、お好みできな粉やはちみつをかけてどうぞ♪
■ つるんとヘルシー！かぼちゃのムース風豆腐プリン
【材料】
・カボチャ ：150〜200g
・絹ごし豆腐 ：150g
・豆乳 or 牛乳： 100ml
・メープルシロップ ：大さじ1
・粉ゼラチン：5g
砂糖、卵、生クリーム不使用の、かぼちゃで作るヘルシープリン。かぼちゃの風味で豆腐っぽさを感じない、とろん&ぷるんのムース風プリンです。レンジでかぼちゃを加熱し、ゼラチン以外の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜます。ここにふやかしたゼラチンを溶かして加え、器に入れて冷やし固めれば出来上がり。
■ 和風の趣たっぷり♪豆腐スイーツ
【材料】（1人分）
・豆腐：1/4丁
・豆乳：大さじ3
・蜂蜜：大さじ1
・きな粉：小さじ1
・黒糖：小さじ1/2
・甘納豆：適量
絹ごし豆腐に手作りの「豆乳蜂蜜ソース」と黒糖きな粉、甘納豆をトッピングして、和風の趣たっぷりのスイーツに！豆乳に蜂蜜をよく混ぜたソースと、黒糖を混ぜ込んだきな粉、そして甘納豆の味わいと食感。つるんとした豆腐と合わさって、なんとも言えない美味しさです♪豆腐にソースをかけ、その上からきな粉をふると見た目も綺麗に仕上がります。
■ 豆腐＋クリームチーズのヘルシーティラミス！
【材料】（4人分）
・クリームチーズ：200g
・絹豆腐：200g
・豆乳：100g
・砂糖：60g
・生クリーム：100g
・ゼラチン+水：5g+30cc
・インスタントコーヒー+湯：大さじ2+150cc
・スポンジケーキ：適量
・ココアパウダー：適量
豆腐にクリームチーズを合わせて作る、ヘルシーな豆腐クリームのティラミス。豆腐とクリームチーズ、豆乳、砂糖をハンドブレンダーで混ぜます。ここへ7分立ての生クリームを加え、豆腐クリームが完成。コーヒー液を染み込ませたスポンジ生地と豆腐クリームを2段に器に重ね、ココアパウダーをふれば出来上がりです。
■ カフェ風！チョコアイス&豆腐団子スイーツ
【材料】（約22個分）
・だんご粉：1袋
・絹どうふ：300g
・スーパーカップチョコクッキー：1個
・あんこ：大2
・豆乳：150cc
・黒蜜 きな粉 アーモンド スーパーカップチョコ：お好みの量
チョコアイスと豆腐、団子粉を混ぜて作る、アイデアたっぷりの豆腐団子。これに豆乳＋あんこで作ったソースをかけてアイスを乗せ、アーモンドや黒蜜きな粉などのトッピングで食べる、楽しさ満点の和風スイーツです。バニラや抹茶など、アイスの種類を変えれば味のバリエーションも広がります。
アレンジ自在！豆腐スイーツレシピあれこれ
■ 雛祭りにも！華やか三色ミニもなか
【材料】（30個分）
・もなか3色：各20個ずつ
・あんこ：適量
・いちご：12個
・木綿豆腐：25g
・白あん：50g
・レモン汁：小さじ1/4
・豆腐白玉だんご
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：80g
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：75〜80g
・ストロベリーパウダー：5g
・きび砂糖：5g
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：80g
・抹茶：2g
・きび砂糖：8g
もち米で作られたかわいい3色もなかにカラフルな豆腐入り白玉団子をサンドした、華やかなミニもなかです。白玉団子は抹茶といちごのパウダーを使って色付けしました。中に詰めるのは、あんこと、白あんで作った豆腐クリームの2種。これなら小麦などにアレルギーのある方でも安心して食べられますね。
■ チョコ&豆腐で絶品生チョコができる！
【材料】
・豆腐：適量
・板チョコ：1枚
チョコ＋豆腐で作る、絶品生チョコです。豆腐を加熱してペースト状にし、ここへ溶かしたチョコレートを加え混ぜ、冷凍庫で冷やし固めるだけ！とっても簡単、しかも美味しくて低カロリーなんて驚きですね。きな粉や抹茶、ココアパウダーなど、トッピング次第で味のバリエーションも楽しめます！
■ 冷やしても美味♪豆腐&黒糖入り白玉餡団子
【材料】
・白玉粉：150g
・絹ごし豆腐 ：150g
・黒糖：大さじ1.5〜2
・水：適量
・餡子：好きなだけ
白玉団子に豆腐と黒糖を加えた、もちもちした食感と優しい甘みの白玉団子です。白玉は砂糖を加えると冷やしても固くなりにくくなるため、夏のひんやりスイーツとしても楽しめます♪そのままでも、あんこをたっぷり添えても美味！
■ 少ない材料で手間もかからない！もちもちパン
【材料】（12個分）
・白玉粉：100g
・絹ごし豆腐：200g
・ホットケーキミックス：100g
・粉砂糖（お好みで）：適量
・はちみつ（お好みで）：適量
白玉粉と絹ごし豆腐、ホットケーキミックスで簡単に作れる、もちもち感が美味しいパンです。白玉粉と豆腐をよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜて、丸めてフライパンで焼くだけ！きな粉や抹茶、ココアなどトッピングを工夫したり、ジャムやクリームを添えるなど、アレンジも幅広く楽しめます。
■ アスリート推奨！ヘルシー豆腐ベーグル
【材料】（6個分）
・強力粉：220g
・絹豆腐：150g
・砂糖：大さじ1
・塩：小さじ1
・ドライイースト：小さじ1
・砂糖：大さじ1〜2
・お湯：適量
バターや卵を使わないヘルシーなパン、ベーグル。これに、水の代わりに豆腐を使って、タンパク質豊富で一層ヘルシーな豆腐ベーグルにしました。トーストすれば、外はパリッと、中はもちもち！ココナッツオイルやバターを塗って、ハムやレタス、チーズなどを挟んで。食べ方のバリエーションも大変幅広く、さまざまな楽しみ方ができる点も大きな魅力です。ヘルシーで美味しい豆腐ベーグル、ぜひトライしてみませんか？
■ 豆腐ベーグルを使って♪フレンチトースト
【材料】（2個分）
・ベーグル：2個
・卵：2個
・砂糖：大さじ5
・牛乳：160ml
・バター：10g
・トッピング
・バニラアイス：適量
・メイプルシロップ：適量
バケットや食パンで作るおなじみのフレンチトーストを、豆腐ベーグルで作ってみました。このベーグルで作ったフレンチトーストは、しっかりとした食感で腹持ちもバッチリ。休日の朝食やブランチにオススメです！バニラアイスやメープルシロップなど、トッピングをアレンジしてお好みのベーグルフレンチトーストを楽しみましょう♪
■ 豆腐ベーグルでサクッともっちりドーナツ！
【材料】
・ベーグル：適量
・揚げ油：適量
・お好みで粉砂糖：適量
豆腐ベーグルを、オーブンで焼かずに油で揚げてドーナツにしました。茹で上がった豆腐ベーグルを、170℃の油で両面キツネ色になるまで揚げ、縦半分にスライスします。お好みで粉砂糖などをふりかけて。表面はサクッとドーナツっぽく、中はふわっともっちり。今までにない食感です！揚げる前に茹でるので油っこさもありません。
■ 簡単&ヘルシー！豆腐とゴマの米粉ワッフル
【材料】（6個分）
・木綿豆腐：200g
・てんさい糖：35g
・米油：20g
・ベーキングパウダー（アルミフリー）：6g
・黒いりごま：5g
・米粉：130g
米粉を使い、豆腐とゴマを混ぜた簡単でヘルシーな米粉ワッフルです。食感はカリカリ&もちもち！小麦・卵・乳不使用なので、アレルギーのあるお子さんのおやつにもおススメです。材料を混ぜて、ワッフル型で焼くだけなのでとっても簡単！
■ 大豆粉＋米粉&豆腐でもちもち！ヘルシーワッフル
【材料】（4枚分）
・大豆粉のミックス粉：125g
・木綿豆腐：150g
・豆乳：30g
「大豆粉でおいしいパンケーキミックス」（大豆粉と米粉のミックス粉）に豆腐を加えて作った、もちもちと美味しいワッフルです。材料を全て混ぜ、ワッフル器で焼くだけ。チョコシロップをかけ、アイスを添えればぐっとお洒落なデザート風に♪小麦・卵不使用なので、アレルギーのある方でも安心です。
豆腐スイーツレシピ、いかがでしたか？さまざまな生地に混ぜ込んだり、ソースやトッピングをアレンジして豆腐そのものの味わいを楽しんだり。そのバリエーションの広さは驚きですね。健康は気になるけどスイーツは食べたい…そんな願いを叶えてくれる豆腐スイーツのアイデアレシピ、今すぐ試してみましょう！
