甘酸っぱくてヘルシー♪りんごの美味しさを堪能できるお菓子＆お料理レシピ29選
みずみずしくてシャキシャキした食感が人気のりんご。そのまま食べてももちろん美味しいですが、お菓子やお料理の材料にしてもとっても美味しい！りんごを使った魅力いっぱいのレシピをご紹介します。
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りんご×ホットケーキミックスの美味しいレシピ
■ 炊飯器でできる！簡単タルトタタン
【材料】
・りんご：2個
・砂糖：大さじ5
・赤ワイン：大さじ5
・レモン汁：適宜
・ホットケーキミックス：200g
・オリーブオイル：50ml
・砂糖：大さじ5
・卵：中2個
・生クリーム：50ml
・ドライフルーツ等：適量
甘味が少ないりんごはお菓子にしてしまうのがGOOD。加熱は炊飯器にお任せで、スイッチを押すだけ♪ワインを効かせたちょっぴり大人のお菓子です。
■ 型なしでもOK！りんごとさつまいものタルト
【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・無塩バター：30g
・水：大さじ1〜
・さつまいも：1/2個
・りんご：1/2個
・塩：ひとつまみ
タルト用の型がなくても生地でトッピングを包めば簡単にタルトができちゃいます。りんごはさつまいもと一緒にマッシュしたものと飾り用スライスの2種類を用意しましょう。
■ りんご入り豆腐ドーナツ
【材料】
・ホットケーキミックス：150g
・絹豆腐：150g
・りんご：1/2個
・粉砂糖：お好みで
もちもち柔らかでヘルシーな豆腐ドーナツにりんごを入れて爽やかな味のドーナツに。さいころ状のりんごの食感と甘酸っぱさがクセになりますよ。
■ はかり不要！ワンボウルでできるお手軽りんごケー
【材料】
・りんご：2個
・卵：2個
・サラダ油：100ml
・ホットケーキミックス：1袋
ちょっとしたすき間時間に簡単に作れるりんごケーキ。1つのボウルで全ての材料を混ぜ合わせてオーブンで焼くだけで完成します。素朴な味で美味しいですよ。
■ 簡単！甘さ控えめアップルクーヘン
【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・グラニュー糖：30g
・バター：30g
・卵：2個
・シナモンパウダー：適量
大輪の花のように並んだりんごが可愛いアップルクーヘン。ワンボウルでできる手軽さも魅力です。甘さ控えめなので、食べる時にジャムやクリームを添えると良いですよ。
■ 卵焼きフライパンで☆りんごケーキ
【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・卵：1個
・牛乳：75ml
・バター：20g
・砂糖：40g
・りんご：1個
卵焼き用の四角いフライパンで作るりんごケーキ。香ばしいカラメルの上にりんごや生地を乗せて焼くので、ひっくり返した時の形がとっても綺麗です。
りんごのお菓子の大定番！アップルパイのレシピ
■ ヘルシーな豆乳使用のアップルパイ
【材料】
・りんご：2個
・バター：10g
・豆乳生クリーム：20g
・砂糖：20g
・シナモンシュガー：大さじ2杯以上
・冷凍パイ生地：18cm×2
・お好みでフルーツジャム：スプーン2杯分
ダイエット中でもアップルパイが食べたい時におすすめのレシピ。豆乳の生クリームで煮込んだりんごがとってもヘルシーなパイです。砂糖も控えめですよ。
■ パイパイナップルアップルパイ
【材料】
・パイナップルの缶詰：1缶
・りんご：3個
・グラニュー糖：大さじ2
・レモン汁：大さじ1
・冷凍パイシート：2枚
ピコ太郎さんのPPAPならぬアップルとパイナップルで作ったパイパイナップルアップルパイ。煮込んでとろとろにしたりんごと甘酸っぱいパイナップルは相性ピッタリです。
■ 材料2つ！簡単シンプルアップルパイ
【材料】
・パイシート：2枚
・りんご：1個
レンジでチンして柔らかくしたりんごを市販のパイシートで包むだけの超簡単アップルパイ。砂糖不使用で低カロリーなので、ダイエット中のおやつにどうぞ☆
■ 米粉フル活用！和の食材を活かしたアップルパイ
【材料】
・お米の薄力粉：80g
・無塩バター：50g
・絹ごし豆腐：大さじ2
・りんご：約1/2個強
・ビート糖：大1
・シナモンシュガー：大2〜3
・カスタードクリーム： 適量
米粉と豆腐で作ったもっちり生地のヘルシーアップルパイ。りんごを乗せて焼く前にはビート糖を振りかけます。生地に甘みがないので、アイスクリームを添えても良いですね。
■ とってもキュート♪ミニバラのアップルパイ
【材料】
・りんご：1/2個
・冷凍パイシート：1枚
・砂糖：10g
・バター：10g
・シナモン：適量
薄くスライスして煮たりんごをパイ生地で巻いて、小さなバラの形にしたアップルパイ。食べやすい一口サイズで可愛いですよ。いくつかをまとめてブーケにしても素敵です。
■ 餃子の皮で☆アップルパイ風スイーツ
【材料】
・バターもしくはマーガリン：10g
・リンゴ：1個分
・グラニュ糖：大さじ1
・リキュール：お好みで小さじ1
・餃子の皮：適量
・揚げ油：適量
りんごのカラメリゼの香り豊かなアップルパイ風スイーツ。パイ生地ではなく餃子の皮で包むのでとっても簡単です♪カラッと揚げて召し上がれ☆
■ 斬新！新境地！逆アップルパイ
【材料】
・りんご：1個
・冷凍パイシート：1枚
・シナモンパウダー：適量
・溶き卵：1/2個
・薄力粉：8g
・砂糖：25g
・卵：1/2個
・牛乳：100ml
・バニラエッセンス：少々
小さめのりんごをくり抜いてまるごと使う“逆”タイプのアップルパイ。パイ生地でりんごをくるんだら、竹串でりんごの葉などの模様を可愛く描いて焼き上げましょう。
■ 大人数でもOK☆アップルパイ風簡単フレンチトースト
【材料】
・食パン：5枚切り2枚
・卵：1個
・牛乳：150ml
・三温糖：適量
・中ザラメ：適量
・粉砂糖：適量
・りんご：適量
・パン粉：適量
・マーガリンかバター：適量
・シナモン、クルミ：適量
家族全員分のフレンチトーストを焼くのはなかなか骨が折れるもの。パエリアパンのような大きなフライパンで人数分を一気に焼くと短時間で出来上がります。りんごは細切りにしたものを豪快に乗せましょう。
まだまだたくさん♪りんごを使ったケーキのレシピ
■ レモンが香る♪型いらずのりんごタルト
【材料】
・小麦粉：170g
・バター：70g
・卵：1個
・砂糖：20g
・塩：少々
・りんご：1個
・砂糖：20g
・レモン汁：小さじ1
・卵黄：1個
・砂糖：30g
・小麦粉：大さじ1
・牛乳：100ml
・レモン汁：大さじ1
レモンカスタードの香りが爽やかなりんごタルト。型を使わずタルト生地を器にして焼きます。りんごのコンポートは中央で花の形に。素朴だけど華やかなタルトの完成です。
■ 大人な魅力♪りんごとクリームチーズのケーキ
【材料】
・溶かしバター：1/2カップ〜
・ブラウンシュガー：1/2カップ〜
・グラニュー糖：1/4カップ〜
・卵：1個
・油：1/4カップ〜
・バニラ：大さじ1/2
・中力粉：約2カップ
・重曹：小さじ1/2
・ベーキングパウダー：小さじ1/2
・塩：小さじ1/4
・シナモン：小さじ1
・リンゴ：1.5個
・クリームチーズ：240ml
・バニラ：小さじ1
・グラニュー糖：大さじ3
・グラニュー糖：3/4カップ
・ブラウンシュガー：1/4カップ
・小麦粉：1/2カップ
・シナモン：小さじ1/2
・ベーキングパウダー：小さじ1/2
・塩：少々
・バター：大さじ6
材料を混ぜたら鉄板に広げて焼くだけの簡単レシピ。りんごは小さく切ったものをそのまま投入。コーヒーによく合うケーキなので、ママ友会のようなお茶会の席におすすめです
■ 手軽で素朴☆りんごとクルミのケーキ
【材料】
・りんご：1個
・クルミ：1/2カップ強
・ラムレーズン：大4
・卵：1個
・砂糖：1カップ
・塩：小1/4
・グレープシードオイル又はオリーブオイル：1/4カップ
・薄力粉：1カップ
・ベーキングパウダー：小1
・シナモン：小1/2
・粉糖：適量
食べやすくてふわふわなカップケーキ。りんごは煮るなどの手間をかけず、生のままをIN♪素朴なのにクルミの食感とりんごの甘酸っぱさをしっかり味わえるのが魅力です。
■ 米粉使用でもっちりふんわり☆りんごのパウンドケーキ
【材料】
・米粉：120g
・きび砂糖：70g
・ベーキングパウダー：4g
・卵：2個
・ココナッツオイル：20g
・豆乳：15g
・りんご：1個
・シナモン：小さじ1
・ブランデー：大さじ2
米粉やきび砂糖などヘルシーな材料で作るパウンドケーキ。卵や牛乳を使わないのにしっとり焼き上がるのはりんごのおかげ。たっぷりのりんごの香りが口いっぱいに広がります。
■ アメリカのお菓子☆りんごのプレッツェルバイツ
【材料】
＜生地＞
・牛乳：250ml
・イースト菌：小さじ1
・砂糖：小さじ3
・溶かしバター：小さじ2
・小麦粉：630g
・塩：小さじ1
・りんご：2個
・シナモン：小さじ1/2
＜味付け＞
・重曹水：250ｍｌ
・溶かしバター：小さじ8
・砂糖：150g
・シナモン：小さじ2
＜ソース＞
・砂糖：75g
・シロップ：小さじ2
・生クリーム：80ml
・溶かしバター：小さじ3
・塩：小さじ1/4
・バニラエッセンス：小さじ1
アメリカで大人気の一口サイズのお菓子「プレッツェルバイツ」。甘じょっぱい味をご家庭で再現！りんごはみじん切りにするので、どこを食べても満遍なく味わえます。
りんごで作れるケーキ以外のお菓子レシピ
■ 圧力鍋で☆りんごの時短コンポート
【材料】
・りんご：2個
・水：300ml
・きび砂糖：50g
・レモン汁：大さじ1
・白ワイン：大さじ1
沁み入るような甘さが魅力のコンポートですが、ちょうどいい柔らかさにするのは意外と難しいもの。圧力鍋で熱を加えると絶妙な食感と甘さに仕上がります。
■ もっちりふわふわ♪米粉で作ったりんごクルミパン
【材料】
・波里お米で作ったミックス粉：130g
・米粉：50g
・きび砂糖：10g
・塩：1g
・インスタントドライイースト：1g
・米油：10g
・ココナッツオイル：5g
・お湯：170g
・煮りんご
・りんご：100g
・きび砂糖：25g
・レモン汁：小さじ1/2
・シナモンパウダー：適量
・クルミ：25g
小麦粉を使わないミニサイズのパン。米粉入りのミックス粉を使うので失敗が少なく、簡単に作れます。りんごとクルミの相性も良く、食感を楽しめますよ。
■ 相性抜群のシナモンと♪りんごのサンドシナイッチ
【材料】
・食パン：2枚
・クリームチーズ：40g
・グラニュー糖：5g
・りんご：1/4個
・バター：大さじ1
・シナモンシュガー：小さじ1
握らないおにぎりがおにぎらずなら、サンドしないサンドイッチはサンドシナイッチ。シナモンの香り豊かな焼きりんごを乗せたサンドシナイッチはまるでお菓子のような美味しさです。
■ 餃子の皮使用♪りんごとさつまいものパイ
【材料】
・さつまいも：150g
・りんご：1/2個
・砂糖：大さじ1
・レモン汁：小さじ1
・バター：20g
・シナモン：少々
・餃子の皮：15枚
・水：少量
・揚げ油：適量
さつまいもとりんごと相性が良く、いろんなお菓子にセットで使われている強力タッグ。一口食べると、揚げてパリパリになった餃子の皮から甘くて柔らかなりんごとさつまいもが。食感のバランスが絶妙です。
■ りんごでアレンジ☆フレンチトースト
【材料】
・4枚切り食パン：2枚
・豆乳or牛乳：20ml
・卵：2個
・きび砂糖：大さじ2
・シナモンパウダー：少々
・バター：10g
・りんご：1個
・バター：10g
・きび砂糖：大さじ2
・粉糖：適量
いつも食べているフレンチトーストに煮りんごを乗せて甘酸っぱくアレンジ。砂糖はきび砂糖、フレンチトーストには牛乳のかわりに豆乳を使うとヘルシーです。
りんごで味わう絶品おかずレシピ
■ りんごソースで♪ごちそうスペアリブ
【材料】
・スペアリブ：400g
・砂糖：大さじ1
・水：大さじ1
・すりおろしりんご：大さじ2
・めんつゆ：大さじ3
・ミニトマト：3個
・パセリ：適宜
酸味と甘味が魅力のすりおろしりんごソースでいただくスペアリブ。砂糖をカラメル状にするので香ばしさが生まれ、お肉によく合いますよ。
■ ジューシー＆ヘルシー♪鶏の照り焼き丼
【材料】
・鶏の手羽肉：1.5kg
・ニンニク：4片
・ココナッツシークレット：大さじ2
・みりん：大さじ2
・ハチミツ：大さじ2
・魚醤：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・廃糖みつ：小さじ1
・ごま：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・白コショウ：小さじ1/2
・しょうが：小さじ1/2
・七味唐辛子：小さじ1/4
・りんご酢：数滴
・白米：お好みで
・ふりかけ：お好みで
・りんごのスライス：お好みで
・レモン又はレモン汁：適量
鶏の手羽元をりんご酢で作ったマリネ―ドに漬け込んで、りんごの酸味を効かせた照り焼
きに。ご飯の上にはスライスした生のりんごを添えると食感と爽やかさが楽しめます。
■ オシャレなデリ風♪りんごとさつまいものサラダ
【材料】
・さつま芋：250g
・りんご：1/2個
・アーモンド：10〜15粒
・パセリ：4gくらい
・マヨネーズ：大2
・プレーンヨーグルト：大2
・つぶマスタード：小2
・レモン汁：小2
・はちみつ：小1
・塩：小1/2
シャキシャキのりんご、ホクホクのさつまいも、カリカリのアーモンドが楽しめるデリ風サラダ。ヨーグルトを使ったドレッシングの爽やかな味わいがよく合います。
りんごで作る簡単ドリンクのレシピ
■ オシャレなお酒☆グリーンアップルマルガリータ
【材料】
・テキーラ：30ml
・コアントロー：20ml
・アップルサイダー：40ml
・青りんご：2切れ
・氷：お好みで
・テキーラ：40ml
・ホワイトキュラソー：5ml
・レモンジュース：15ml
・塩：適量
アップルサイダーを使ったりんごの風味のオシャレなお酒。仕上げに青りんごを浮かべたり縁に飾ったりして気分を盛り上げましょう。りんごはレモン汁に漬けると変色止めになりますよ。
りんごで作る調味料のレシピ
■ ボケたりんごを美味しく！りんごバター
【材料】
・りんご：1つ
・グラニュー糖：40g
・マーガリン：100g
・シナモン：お好み
・レモン汁：少量
りんごが余ったりちょっとボケちゃったりしたらバターにしてしまいましょう。熱した材料をミキサーにかけるだけで完成。パンなどに塗って召し上がれ♪
りんごを使ったお菓子や料理のバリエーションは本当に豊か。レパートリーを増やしたい方は是非いろいろ試してみてください。空き時間でパパッと作れるレシピも多いので助かりますね。
