食欲の秋到来！そろそろ「秋鍋」始めませんか？
まだ早い！？いやいや、今日から鍋始めといきましょう！！
依然として厳しい残暑が続いていますが、暦の上では秋が到来しています。きのこ、鮭、サンマ、なす、かぼちゃ、里芋、さつまいも、銀杏など美味しい食材が盛り沢山。これら食材の美味しさを余すことなく楽しむならやっぱり鍋がオススメ。昼間はまだ暑くても、涼しくなる夜には温かいものが食べたいという人も多いはず。それなら煮物でもなく、スープでもなく、鍋を楽しんじゃいましょう！秋の到来を存分に感じられちゃう秋鍋レシピをご紹介します！
きのこどっさり！きのこ鍋☆
中華だしベースのスープに醤油・酒・オイスターソース・塩を加えて煮立たせて、後はきのこを中心とした具材をぐつぐつと煮込めば完成。きのこの旨味がたっぷりと出たスープで、締めにはラーメンや雑炊も欠かせません。あっさり味で飽きずに何度もリピートしたくなるお鍋です♪
【農家のレシピ】きのこ鍋
中華スープを使ってコクがあるだしに仕上げました。きのこの旨みも出て最後に飲むだしは最高ですよ〜。
鮭とたっぷり具材の旨味が出まくり塩バター鍋！！
鶏ガラベースのスープに塩・みりん・酒を加えて煮立たせて、鮭を中心にきのこ・じゃがいも・にんじん・白菜・ウインナー・コーン等の具材をたっぷりと煮込んで、仕上げにバターを溶かせば完成。こちらもあっさり味で締めはラーメンがオススメです。残りはリメイクしてシチューやドリアにするのも。
✿鮭と野菜の塩バター鍋✿
つくれぽ100人ありがとう！
鮭と野菜のヘルシーお鍋♪あっさりだけどコクのある塩バター味です。
シンプル・イズ・ベストなサンマ鍋♪
この秋とってもオススメしたいのがこちらの鍋です。きちんと下ごしらえしたサンマを昆布だし・塩ベースのスープで煮込んで、ポン酢に漬けていただくだけです。
さんまの美味しさをとことん味わいたいという方は騙されたと思ってぜひ一度お試しを！！
極上のさんま鍋
さんまの味を最大限に引き出した極上のさんま鍋です！シンプルすぎる作り方が本当のおいしさを教えてくれます（*´∀｀*）ノ
いかがでしたか？いずれも食材のそのものも美味しさを楽しめるあっさり味の鍋をピックアップしてみました。さっそく今シーズンの鍋始めの参考にしてみてくださいね！（TEXT:中本タカシ/ライツ）
