近年、ラーメンのトッピングのひとつとしてワンタンを取り入れる新店が急増している。決して目新しいというわけでもないのになぜ、いまワンタンが増殖しているのか――。店主たちに聞いてみた。 コスパがいい？されど実力が試される具材…近年、ラーメンのトッピングのひとつとしてワンタンを取り入れる新店が急増している。決して目新しいというわけでもないのになぜ、いまワンタンが増殖しているのか――。店主たちに聞いてみた