缶詰とホットケーキミックスで失敗なし♡あんバターパウンドケーキ
このレシピを試すのにかかる時間
約50分（冷ます時間などは除く）ゆであずき缶とHMで作る、あんバターパウンドケーキのレシピ
材料（約18cmパウンドケーキ型1台分）
ホットケーキミックス 150g
卵 2個
ゆであずき缶詰 1缶165g
有塩バター 80g
砂糖 大さじ1
牛乳 大さじ2〜3
作り方
? 耐熱ボウルに有塩バターを入れたら、電子レンジ600wで20〜30秒または半分くらい溶けるまで加熱する。
※余熱で溶けるので、塊があっても大丈夫です。
? 砂糖を加え、クリーム状になるまで泡だて器を使って混ぜる。
? 常温に戻した卵を割り入れて、混ぜ合わせる。
? 牛乳とホットケーキミックスも加え、泡だて器をゴムベラに持ち替えて、混ぜる。
? ゆであずきを入れたら、ボウルの底から2〜3回返すようにざっくりと混ぜる。
? パウンドケーキ型に、オーブンシートを敷き、?を流し入れる。
? 180度に熱したオーブンで30〜45分または、中心まで火が通るまで焼く。
? 完全に冷めたら、型から外して出来上がり。
焼く前に、濡らした包丁の先を使って、1cmほどの深さで、中央に線を引くと焼き上がったときに割れやすくなります。
焼きあがったら、水分が抜けないよう、完全に冷めてから型から外して下さい。
すぐに食べない場合は、カットせず、しっかりとラップで全体を包み、常温で置きます。
おすすめの食べ方 もっと濃厚！あんバターパウンドケーキ
ゆであずきと相性の良いバター。
更にバター感をアップさせたい時やしっとりさせたい時に、溶かしバターを表面に塗るのがおすすめです。
グッと風味も増しますよ！
材料（あんバターパウンドケーキ1台分）
有塩バター 20g
清酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
作り方
? 耐熱容器にすべての材料を入れ、ふわっとラップを乗せたら、電子レンジ600ｗで20〜30秒または有塩バターを溶けるまで加熱し、良く混ぜる。
? あんバターパウンドケーキが温かいうち型から外して、刷毛を使って表面に塗る。ラップで全体をしっかりと覆う。
? 数時間またはひと晩置いたら、出来上がり。
焼成はガスオーブンの上段を使っています。焼き時間は目安ですので、様子を見ながら調節してください。
カットしたら、生クリームを添えて食べるのも、おススメです！
年末年始のおうち時間に、「ゆであずき缶とHMで作る、あんバターパウンドケーキ」をぜひ作ってみて下さいね！
