全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・大崎の和菓子店『高松屋』です。丁寧に手間をかけ素朴さを極める豆大福の名店『松島屋』で修業し、2016年に独立。こちらの看板商品も、もちろん「豆大福」だ。柔らかさがありながら歯切れのいい餅に合わせているのは、つぶ餡とこし餡の中間といわれる潰し餡。なめらかで甘みにコクがあり、小豆らしい自然な風味が口中を満たす。蒸す時