旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。さて、今回のテーマとなる食材は？文／おと週Web編集部、画像／写真AC【今月の旬食材は？】いま1年で最も旨い食材■翌朝には……正解：夕顔難易度：★★★☆☆じつは、用途は幅広い夕顔はウリ科の植物で、カボチャやキュウリ、冬瓜などの仲間です。大きな白い花を夕方に咲かせることから「夕顔」と呼ばれ、そ