秋といえば、きのこがおいしい季節ですね〜。香りとうまみが強い〈まいたけ〉も、まさに旬真っ盛り！そこで今回は、そんなまいたけを使った絶品オイル煮をご紹介。赤唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになり、にんにくの香りがさらに食欲をそそります。ぷりぷりのまいたけの風味を存分に楽しめる一品、シンプルながら悶絶級のおいしさです……！『まいたけのオイル煮』のレシピ材料（2〜3人分）まいたけ……1パック（約100g）