とろっとコクのある大人気おかずの麻婆豆腐。そのまま食べてももちろんおいしいけれど、溶いた卵でふわっととじれば、しっかり味ながらやさしい風味に仕上がります。スプーンですくって口に入れると、もう幸せ……！卵の包容力で満足度が増すボリュームレシピです。『ふんわり卵の麻婆豆腐』のレシピ材料（2人分）卵……2個絹ごし豆腐（小）……1丁（約200g）ねぎの粗いみじん切り……1/4本分しょうがのみじん切り……1/2かけ分