【試してみた】鶏がらスープを本気で作ってみた！
年末年始はゆったりすごして、リフレッシュする人も多いはず。時間がたっぷりあるときこそ、本格的な料理に挑戦してみてはいかがでしょう。例えば、鶏がらスープを本格的に作ってみるとか…。鶏がらからじっくりと出汁を取れば、寒い季節にぴったりのラーメンも格段に美味しくなるはず！というわけで、今回は、本気で鶏がらスープ作りに挑戦してみた結果をレポートします！
参考にしたレシピはこちら！
とてもわかりやすく説明されているレシピなので、初心者でも挑戦できそう！こちらを参考に、さっそく作ってみましたよ。
重宝する鶏ガラスープの取り方
オーソドックスな鶏ガラスープの取り方
色々な料理に♪
作り方の動画もご覧ください
（動画のURLは工程24に記載）
鶏がら2羽分が、なんと314円（税込み）！
精肉店で鶏がらを購入。予想以上に安くてびっくり！！
鶏がらをジャブジャブ水洗いします！
いよいよ湯の中に鶏がらを投入♪
まずは1分ほど加熱して…。
冷水へ移し、血合いなどを取り除きます。
包丁で細かく切り分けます。骨から旨味が出るからだそう♪
水の中に鶏がらを投入し、加熱します。沸騰したら弱火にして、灰汁を取りましょう。
臭みを取る食材を投入！
まずは、長ねぎの青い部分を切り…。
しょうがは皮付きのままスライスして…。
さらに、にんにくも追加し、1時間ほど煮込んでいきます。
透明の鶏がらスープの完成です☆
ざるでこしたら、透明スープが出現！
鶏がらスープといえば、まずはラーメンから！
できあがった鶏がらスープを味見してみると、なるほど…、味わい深さのある鶏がらスープになっています♪臭みもなく美味しくできあがりました。さて、お次は、この鶏がらスープを使った料理に挑戦！
鶏がらといえば、やっぱり王道のラーメンを試さないわけにはいきません。太麺としょうゆ味がとても合い、美味しくいただきました！
お好み焼きの生地に入れるのもおいしい！
レシピによると、お好み焼きやたこ焼きなど、さまざまな料理に使えるのだとか。今回は、お好み焼きにも挑戦してみましたよ！
生地の中に鶏がらスープを混ぜます。
焼いている時点で、もう美味しそう！
完成です！いつもよりコクがある風味で、どんどん食べちゃいました♪
年末年始の時間がある時だからこそ、挑戦できる本格レシピ。がんばった暁には、とっても美味しい幸せが待ち受けています♪ぜひ、お試しあれ！（TEXT：八幡啓司）
