ごちそうサンドの王様！ 「カツサンド」のおいしいお店7選
サンドイッチの中でもその存在感が際立っているのがカツサンド。揚げ物とパン、そこに入り込むソースの絶妙なバランス！ 手軽に食べられるのに、食事としてしっかり、がっつり食べられる点も魅力です。今すぐ食べたくなるカツサンド7選、お届けします！
#toc_container{display:none!important;}サクッとした衣とソースの染み込んだパン、その相性の良さを味わいたくて、たまに食べたくなるのがカツサンド。サンドイッチの中でもその存在感、特別感は王様級！ 揚げ物とパン、そこに入り込むソースの絶妙なバランスを味わうと、なんとも言えない幸福感に包まれます。「食べログマガジン」で過去紹介した記事から、肉好きさんにもパン好きさんにも食べていただきたい、こだわりのカツサンドをご紹介します。
専門店のカツサンド
日本橋 宇田川｜東京・水天宮前
2022年9月に水天宮前駅から徒歩4分ほどの場所に、とんかつとお肉の店「日本橋 宇田川」が、テイクアウト専門店となり移転オープンしました。「宇田川」と言えば、1967年に三越前で創業した老舗。開発事業により一時閉店となっていましたが、水天宮前に場所を移し、創業時より持ち帰り用の手土産でのみ販売され人気を博していた「特製カツサンド」を中心に、お弁当や総菜の販売を行っています。
とんかつに使用する豚肉は、脂と赤身のバランスが良くやわらかでジューシーな三元豚を使用。店舗で手作りしている濃い口の「特製ソース」が、豚の旨みをさらに引き出します。
看板メニューの「特製カツサンド」2,000円は、ジューシーでボリューム満点。4切れ入っていて、厚みが2cm近くあるカツはしっとりとしてやわらか。焼いたパンにソースの染みたカツと、新鮮でみずみずしいキャベツ、出来立てはもちろん、時間を置いても味が馴染んで格別のおいしさです。
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＜店舗情報＞
◆日本橋 宇田川
住所 : 東京都中央区日本橋蛎殻町1-17-2 ライオンズマンション日本橋 107
TEL : 03-6661-2960
クロカツサン｜東京・西新宿
2022年12月に都庁前駅、西新宿五丁目駅からともに徒歩8分ほどの場所にオープンした「クロカツサン」は、最高級の黒豚を使用したカツサンド専門店です。ミシュラン三つ星店で修行を積んだシェフ監修のカツサンドは、素材や味と食感のバランスが追求されていて、こだわりが感じられます。
使用する豚肉は、厳しい基準をクリアした鹿児島黒豚の中でも、独自のこだわりで育てられた「南州黒豚」。品質の高さと生産数の少なさで特に希少とされているブランド豚です。そして食パンは自社ベーカリーにて焼き上げていて、冷めてもおいしいと評判。注文ごとにトーストすることで、香りや味わい、もちもちの食感を内に閉じ込めています。
カツサンドは「黒豚ロースカツサンド」「黒豚リブロースカツサンド」「黒豚メンチカツサンド」「黒豚ミルフィーユカツサンド」があり、さまざまな部位を1,380〜2,000円で食べることができます。それぞれの特徴が味わえるのも魅力的ですね。
テイクアウトも可能なので、外でのランチはもちろん、素材にとことんこだわったカツサンドは、差し入れや手土産にも喜ばれること間違いなしです。
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＜店舗情報＞
◆クロカツサン
住所 : 東京都新宿区西新宿4-18-2 フィル・パーク西新宿 2F
TEL : 050-5600-0221
ハイライトキョウト｜京都・烏丸
京都の烏丸駅徒歩5分ほどにある「ハイライトキョウト」は、学生に人気のデカ盛り食堂「ハイライト食堂」が創業60年を迎えた2020年に、新展開としてオープンしました。ハイライト食堂の創業者が家族にだけ振る舞っていたチキンカツサンドをメインにした、カツサンド専門店です。店舗の外観やサンドを包むペーパーに書かれた「鶏に謝れ。」という言葉には「鶏への感謝とゴメンナサイ」の意味が込められているそうです。
秘伝のソースをまとったカツはザックザクと軽快な食感で、中の鶏ムネ肉は柔らかくしっとり。パンはカリッとトーストされていながらも程よい厚みあって、カツとの相性も抜群、食べ応えも満点です。
「ハイライトカツサンド」は630円と価格も良心的。チーズ好きには「チーズハイライトカツサンド」780円もおすすめです。
昭和感漂うどこか懐かしい素朴なカツサンドは、ハイライト食堂ファンをはじめ、地元の学生や観光客にもファンが急増中です。
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＜店舗情報＞
◆ハイライトキョウト
住所 : 京都府京都市下京区綾小路通柳馬場西入綾材木町208
TEL : 不明の為情報お待ちしております
和食屋さんのカツサンド
nami.nami｜東京・代官山
2020年2月にオープンしたスタイリッシュな和食店「nami.nami」は、おしゃれ空間で上質な素材を楽しめる大人の隠れ家レストラン。四季を彩るコースをはじめ、有機野菜やA4黒毛和牛を贅沢に使用したこだわりのメニューなどが揃います。とりわけ話題になっているのがカツサンド。ランチタイムにはカツサンドを目当てに訪れる方が増えています。
5種類あるサンドイッチの中でも人気が高いのは「牛ヒレカツサンド」。厚めにカットされた美しい断面のカツサンドは、見ているだけで食欲をそそります。パンは香ばしく焼かれ、ヒレカツの柔らかさを引き立たせてくれます。
タレは特製醤油を使用しているそうで、マスタードとの相性も絶妙です。洋の料理にもかかわらず、微かに感じる和の味わいは、和食店だからこそできる技。「和食屋さんのカツサンド」には、新しいサンドイッチの魅力が詰まっています。
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＜店舗情報＞
◆nami.nami
住所 : 東京都渋谷区代官山町7-2 EVER 1F
TEL : 03-6416-0159
オ山ノ活惚レ（オヤマノカッポレ）｜東京・代官山
代官山駅から徒歩5分ほどの場所にある「オ山ノ活惚レ」は、驚きと感動のある海鮮料理と、相性の良いアルコールが充実している「和」の居酒屋です。店主は「洋食店が多い代官山に、気軽に入れる和の店をつくりたい」という思いで開店。今では魚料理好きのリピーターが絶えないお店として、代官山を賑わせています。
和の居酒屋でちょっと珍しいメニューが「fishタルタルカツサンド」。最初に居酒屋でカツサンドを出したいという思いが生まれ、魚がウリなので、それなら魚のカツにしよう、と仕上げた一品だそうです。
炭の香ばしさがほんのり漂うパンは、なんと火鉢で焼いていて、ここにもこだわりが感じられます。サニーレタスや千切り人参を挟み、自家製タルタルソースと中濃ソースで味を付けると、クセになる味わいに。添えられたバーガーペーパーに入れてパクッと食べれば、ここが居酒屋ということを一瞬、忘れてしまうほどです。
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＜店舗情報＞
◆オ山ノ活惚レ
住所 : 東京都渋谷区猿楽町9-1 宮田ビル 2F
TEL : 03-6416-3985
名店で味わうカツサンド
SHIGE tei（シゲ テイ）｜東京・神楽坂
神楽坂の路地奥にひっそりと佇む「Shige tei（シゲ テイ）」。幅広いジャンルを経験した後、神楽坂の名割烹「ほそ川」で修業の総仕上げをした店主が、満を持してオープンしました。旬の素材を使ったお造り、揚げ物などオーソドックスな品々もあれば、ローストビーフやボロネーゼなども登場し、洋のアレンジも得意とする店主ならではのメニューは絶品。連日予約の取れない人気店です。
開店以来の名物になっているのが「ひと口ビフカツサンド」。人気のあまり、レギュラーアイテムからはずせなくなったというほど、美食家たちに愛されている一品です。SHIGEteiの刻印が愛らしい一口のビフカツサンドは、牛フィレ肉を衣はからりと、中はしっとりレアに揚げ、特製ソースで仕上げています。
ヒレカツを頼むとパンが添えられてくるので、まずはそのままで、もう一つはパンに挟んでいただくのが定番のスタイル。「ひと口」のカツサンドは程よい大きさと柔らかな食感が魅力、頼まずにいられない不動の人気に納得です。
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＜店舗情報＞
◆シゲ テイ
住所 : 東京都新宿区神楽坂4-2-27
TEL : 080-7053-0077
本店山科｜東京・銀座
東京メトロ銀座駅からすぐ、GINZA PLACEの11階にある「本店山科」は、「銀座山科」のフラッグシップ店として誕生しました。「カウンターの鉄板焼き割烹」と「完全個室の焼肉割烹」の2つのジャンルを1店舗で楽しめるハイブリッド型のレストランです。扱っているのは、最高の和牛の一つとの呼び声の高い希少な岡崎牧場産の近江牛、そして場所は銀座四丁目交差点を一望できる上質な空間、と非日常を体験することができます。
同店のシグネチャーメニューになっているのが、シャトーブリアンを使った「フィレカツサンド」。20分かけてじっくりと低温調理した肉を薄衣でサッと揚げ、外はカリッと中はふんわり仕上げた食パンで豪快にサンドしています。力を入れずに噛み切れるような柔らかさで、凝縮した旨味が口の中に広がります。
オーダー人気No.1は、近江牛のさまざまな部位を存分に堪能できる「焼肉本店コース」（20,000円）で「フィレカツサンド」が味わえるのもこちらのコース。＋7,000円で、ソムリエ厳選のワインやプレミアムウイスキーとのペアリングも楽しむこともできます。どうしてもこの名物サンドが食べたくなり、コースになくても追加オーダーしてしまう方も多いようですよ。
※サービス料別
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＜店舗情報＞
◆本店山科
住所 : 東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 11F
TEL : 050-5872-7344
※価格はすべて税込です。
※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
文：食べログマガジン編集部
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