菜の花で【早春】を感じる！絶品パスタレシピ5選
春色を楽しむ菜の花パスタ
スーパーの店頭に菜の花が見られるようになると、もう春も近いと心が浮き立ちませんか？菜の花はやさしい黄緑色とほんのりとした苦味が特徴。春野菜の特徴でもある苦味は、冬の間に滞りがちな体に刺激を与えて、デトックス効果をもたらすと言われています。苦味がどうも苦手という人も、パスタにすると食べやすい上に、和風からイタリアンまでさまざまな味を楽しめますよ♪
菜の花パスタのレシピ
菜の花の加熱方法は、先にゆでておく、パスタと一緒にゆでる、炒めるなどさまざま。茎と花の部分では火の通り方が異なるので、茎から先に入れて時間差を作るのがポイントです。茎の太さや好みの固さで、加熱時間を工夫してみてくださいね。
ベーコンと菜の花のペペロンチーノ
ペペロンチーノの作り方に、鶏ガラスープとしょうゆの隠し味を入れて。菜の花は炒めてからパスタのゆで汁を入れる方法で火を通します。
菜の花のパスタ
旬の菜の花で美味しいパスタを食べましょう♪
柚子胡椒で香りのハーモニー
こちらは和風だしと柚子胡椒で。さわやかな香りが楽しめそうです。
＊菜の花とベーコンの柚子胡椒パスタ＊
☆ピックアップ3００人話題入り感謝です☆春の訪れを知らせる菜の花のスパゲッティー♪ほろ苦い春の香りを楽しんでね（＾＾）
フレッシュトマトとしらすで味わい豊か
トマトの甘酸っぱさが大好きな人にはたまらないパスタ。菜の花はパスタをゆでている鍋に時間差で入れ、ゆで上がり時間を一緒にします。
菜の花としらすのフレッシュトマトパスタ
'14.03.10.Yahoo!JAPAN掲載感謝♬旬の菜の花としらすを、フレッシュなトマトソースで頂く春のパスタです☆
バターしょう油で苦味も気にならないコク
ツナ、バター、しょう油とうま味たっぷりの味わい。菜の花のほろ苦さが気にならないかも！
菜の花とツナのバター醤油パスタ
主人も子どもも苦手な菜の花...でも美味しく食べたい‼︎菜の花摘みを体験したのでみんなで食べられるレシピを考えました。
明太子クリームが美味！
生クリームと明太子のソース。パスタの種類を変えると、ランチだけでなく、副菜にも素敵。ほんのりピンク色がかわいいパスタです！
菜の花と明太子のクリームパスタ
菜の花と明太子の鉄板コンビで味も色も春らしいクリームパスタを作りました。今回はショートパスタで副菜っぽくしてみました❀
菜の花は、つぼみが固いものを選ぶのがおすすめ。さっと火を通して色鮮やかに仕上げるのがコツです。組み合わせる食材にピンクが入ると、おひなさまカラーでますます春を感じさせてくれます。お好みのソースで、春パスタを楽しんでくださいね。
執筆:aki
食べ盛りの家族もために、毎日毎日メガ盛りメニューを作っています。最近ハマっているのは塩こうじ！
