梅雨のはしりの晴れ間を利用して22日、大分県宇佐市の製麺工場ではそうめんの天日干しが行われました。 四井製麺工場 宇佐市長洲の四井製麺工場ではゴールデンウィーク明けから天日干しをするそうめんの量が増えていてその量は1日およそ800キロ。 いまが最盛期で、麺を30分ほど天日干しすることで風味が良くなるということです。 四井製麺工場 ◆四井製麺工場 四井孝憲代表 「