粉から捏こねて生地を作る。パン作りって難しいと思っている人も多いはず。いやいや、発酵のために時間はかかるものの、難しいことはまるでなし。ここでは“ヨーグルト”を使う、とっておきの調理テクニックをレクチャー！パン作りがテーマです。特に、今回はヨーグルトを使って作ります。ヨーグルトを使うメリットですか？はい、まずは生地がしっとり仕上がります。そして発酵乳なので、発酵バターを入れた時のようなリッチな香り