ヒルトン東京ベイ（千葉県浦安市舞浜 総支配人スニット・ラージャン）は、同ホテルの中国料理「王朝」の新料理長に、4月1日付で、川粼 次郎（かわさき じろう）が就任したことを発表いたします。 1988年に中華の名店「聘珍樓（へいちんろう）」でキャリアをスタートした川粼は、38年間にわたり数々の名店やホテルで中国料理の技術を磨いてまいりました。広東料理を中心に、多岐にわたる中華料理の技術と深